Le Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc est un cépage de vin blanc. Cela signifie qu'il s'agit d'un type spécifique de raisin utilisé pour produire du vin blanc. Le Sauvignon Blanc est connu pour son goût frais et vif, avec des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. Il est cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde entier, notamment en France, en Nouvelle-Zélande et en Californie.
Le Sancerre
Le Sancerre, quant à lui, est le nom d'une région viticole spécifique en France, située dans la vallée de la Loire. Les vins blancs de Sancerre sont élaborés exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ces vins sont réputés pour leur acidité vibrante et leurs notes de silex. Il convient de noter qu'il existe également une petite quantité de vin rouge et rosé de Sancerre qui est produit à partir du cépage Pinot Noir.
La différence entre Sancerre et Sauvignon Blanc
La principale différence entre le Sancerre et le Sauvignon Blanc réside dans le fait que tous les Sancerres sont des vins blancs produits à partir du cépage Sauvignon Blanc, mais tous les vins blancs de Sauvignon Blanc ne sont pas des Sancerres. En d'autres termes, le Sancerre est une appellation spécifique pour les vins blancs produits dans la région de Sancerre, tandis que le Sauvignon Blanc est le nom du cépage utilisé pour produire ces vins.
L'étiquetage des vins
Il convient de noter que vous ne verrez pas les mots "Sauvignon Blanc" sur une bouteille de Sancerre. Cela est dû aux lois sur l'étiquetage en Europe, qui exigent uniquement la mention de la région viticole. Ainsi, pour savoir quels raisins sont cultivés dans quelle région, il est nécessaire de faire des recherches supplémentaires.
En conclusion, le Sancerre et le Sauvignon Blanc sont étroitement liés, mais ils ne sont pas interchangeables. Le Sauvignon Blanc est le cépage utilisé pour produire les vins blancs de Sancerre, qui sont réputés pour leur acidité et leurs arômes distinctifs. Il est important de comprendre cette distinction lors de l'achat et de la dégustation de vins.
Cher Dr Vinny,
Quelle est la différence entre le Sancerre et le Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Cher Denis,
Simply, all Sancerres are Sauvignon Blancs, but not all Sauvignon Blancs are Sancerres.
Le sauvignon blanc est un cépage de vin blanc, tandis que Sancerre est le nom d’une région viticole de la vallée de la Loire en France, où les vins blancs sont élaborés exclusivement à partir de sauvignon blanc. Les vins blancs de Sancerre sont connus pour leur acidité vibrante et leurs notes de silex. (Il y a aussi une petite quantité de vin rouge et rosé de Sancerre qui est fait à partir de Pinot Noir.)
C’est un peu compliqué, car vous ne verrez pas les mots «Sauvignon Blanc» sur une bouteille de Sancerre. C’est parce que les lois sur l’étiquetage en Europe exigent uniquement la liste d’une région viticole. Si vous voulez savoir quels raisins sont cultivés dans quelle région, vous allez devoir faire quelques études. Délicieux étude.
—Dr. Vinny