Les gens qui prennent une bouteille de Whitesnake Zinfandel ont probablement peu de doute que le chanteur de rock David Coverdale a quelque chose à voir avec le vin rouge produit par la cave De La Montanya. Sinon, pourquoi porterait-il le nom du groupe de heavy metal de longue date de Coverdale, qui a dominé les charts en 1989 avec des chansons telles que 'Is This Love?' et «Me voici à nouveau»?
citations sur le vin et le fromage
L’amour du musicien britannique pour le vin remonte au milieu des années 70 et à ses jours en tant que chanteur principal du groupe de hard rock fondateur Deep Purple. Coverdale, non moins un rockeur à 59 ans, a parlé de sa maison à Lake Tahoe à propos de ses bouteilles préférées et du succès inattendu du vin que Coverdale décrit comme «un petit vin corsé et effronté, rempli à ras bord de l'essence épicée de sexy, glissant Snakiness. '
Wine Spectator: Depuis combien de temps vous intéressez-vous au vin?
David Coverdale: Étant un enfant des années 50 en Angleterre, seule l’aristocratie pouvait se permettre de se livrer à des plaisanteries européennes. Je n'ai pas vraiment goûté au vin jusqu'à ce qu'une tante m'emmène dans le nord de l'Italie quand j'avais 10 ou 11 ans. C'était juste un doigt plongé. La fois suivante, j'étais un étudiant en art de 15 ou 16 ans. -Un ami espagnol à moi irait dans cette épicerie fine et chercherait une miche de pain français, des fromages et une vieille bouteille de Chianti, le genre avec de la paille autour. Ce fut une expérience qui a changé ma vie dans le nord de l'Angleterre ouvrière. Bien sûr, lorsque j'ai eu la chance d'obtenir un concert avec Deep Purple et de voler dans le monde entier dans des avions privés et de dîner à Paris avec 13 couteaux et fourchettes de chaque côté de la table, j'ai été présenté à une étonnante gamme de vins.
WS: Le vin Whitesnake est un Zinfandel. Est-ce un cépage que vous aimez?
DC: C'est marrant. [Vigneron] Dennis De La Montanya est un grand fan de rock and roll, et je suis un grand amateur de vin. Un ami commun, qui dirige le Vegas Hilton, a déclaré: 'Eh bien, cela pourrait être un cocktail intéressant pour rassembler ces gars.' Dennis a recommandé un Zin. Nous n'avions aucune idée si cela allait faire quoi que ce soit, alors j'ai accepté 300 cas. Et pouf - parti! Nous avons eu une commande de 1 000 caisses, nous préparons donc un Merlot. Vous ne pouvez pas arrêter un train express.
WS: Allez-vous faire un vin blanc?
DC: Eh bien, je suis un grand fan de la Bourgogne. Je suis un fan absolu de Puligny, Chevalier et Chassagne-Montrachet, notamment lors d’occasions spéciales. Ce sont mes vins préférés de tous les temps. Je me baigne absolument dedans. J'adore les vins français et italiens. Vous savez, j'ai vraiment été introduit ces dernières années aux vins américains. J'étais un snob européen total. Alors que je ne pouvais pas me le permettre, j'ai eu l'un des premiers cas d'Opus One, et j'en ai été amèrement déçu. Cela ne me connectait pas du tout. Un grand nombre des premiers vins californiens que j'ai trouvés avaient un arrière-goût métallique. C'était le seul vin où j'avais vraiment besoin d'eau de boisson à côté pour rafraîchir mon palais. Mais c'était il y a longtemps. Maintenant, je sais qu'il y a des vins magnifiques là-bas. Un de mes vignobles préférés est un petit endroit appelé Keever. Ils font un Cabernet Sauvignon. J’ai découvert que cela a donné un coup de pied à de nombreux vins de trophée français. Bêtement, j'ai dit à mon directeur commercial, qui a un petit cercle de vins, et ils en ont acheté toutes les bouteilles disponibles. Je pense avoir les deux dernières bouteilles disponibles de 2006.
pompe de scellage sous vide de bouteille de vin
WS: Il faut faire attention à ne pas garder ces bons vins secrets.
DC: Règles égoïstes! Je préfère vraiment les vignobles plus petits et moins corporatifs. Pour moi, [le vin est] une chose vivante. Je n'aime pas le vin générique. Il doit y avoir quelque chose à espérer. «Quand est l'happy hour? 16 heures? ' Def Leppard et moi disons toujours: 'Ça doit être un happy hour quelque part dans le monde.'