Laissez-vous inspirer par ces accords mets et vins de tous les jours. Par exemple, vous aimez les tacos au poulet? Essayez-les avec du vin blanc Vinho Verde!
- Vin de table: Un vin qui améliore le goût des plats.
- Vin de cocktail: Un vin qui a meilleur goût lorsqu'il est bu seul
Vous connaissez déjà les vins de cocktail. Ils sont la quintessence Vin «100 points» . Un vin à boire. Quelque chose de si incroyablement complexe et complet que la nourriture ne ferait qu'aggraver l'expérience.
Mais nous ne pouvons pas survivre uniquement avec le vin, même si cela semble être une bonne idée. Heureusement, il existe toute une classe de vins –Les vins de table– conçus à cet effet. Les vins alimentaires gagnent rapidement en popularité. Non seulement ils sont abordables, mais ils rendront les choses plus savoureuses.
20 idées d'accords mets et vins incroyablement simples
- Tacos au poulet et vinho verde
- Cheesy Puffs et Chenin Blanc
- Frites et vin mousseux
- Buffalo Wings et Lambrusco Dolce
- Poulet Frit et Moscato
- Fish and Chips (style anglais avec sauce tartare et pois mushy) et Sercial Madeira réfrigéré
- Chili aux haricots rouges et cava
- Un sandwich BLT et du Zinfandel blanc
- Sandwichs aux boulettes de viande et Carménère
- Sandwichs au porc effiloché et petite sirah
- Agneau Gyros et Nebbiolo
- Salade de poulet et Grüner Veltliner
- Quiche aux oignons et champignons carmélisés et Chardonnay
- Bol Macro Veggie et Vermentino
- Dumplings de porc à la vapeur et gewürztraminer
- Porc Moo Sho et Riesling
- Rouleaux frais vietnamiens et menthe poivrée
- Sushi et muscadet
- Barbecue asiatique et zinfandel rouge
- Poitrine de boeuf et Bordeaux rouge
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Définition des caractéristiques d'un vin alimentaire
Les vins alimentaires ont généralement une acidité plus élevée. Ils ont également tendance à être moins complexes avec un accent sur une saveur singulière qui peut être jumelée, semblable à un assaisonnement dans un plat. Ce n'est pas une mauvaise chose, en fait cela sert un objectif. Par exemple, le Zinfandel a souvent une note subtile de cannelle qui fonctionne à merveille avec les plats asiatiques où la poudre à 5 épices est utilisée. De plus, le millésime 2013 de Chablis, qui au niveau de base AOP dégage des saveurs sèches et croustillantes de carambole et de citron Meyer, se marie parfaitement avec de délicats poissons blancs feuilletés.