3 variétés de vins blancs grecs parfaits pour les plages, les pique-niques et partout où vous pourriez arriver à vélo ou en canoë. Ces vins blancs légers offrent chacun leur propre caractère.
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Au-delà des suspects habituels du Pinot Grigio et du Sauvignon Blanc, il y a un monde de délicieux vins blancs légers à découvrir. Bien entendu, la plupart de ces variétés sont relativement inconnues et ne poussent que dans leur pays d'origine. La Grèce a un trésor de nouveaux cépages indigènes et certains des meilleurs vins blancs légers. Voici 3 vins blancs de Grèce qui éclaireront vos journées ensoleillées.
3 Grands Vins Blancs Grecs
Assyrtiko
'Ah-SEER-tiko'
meilleurs endroits pour faire une dégustation de vin à napa
- Parfait pour: pique-niques et boire sur le toit
- Se marie avec: soleil, pelouses fraîchement tondues, salade de tabouli, feta de haute qualité, crevettes citron-ail
- Profil gustatif: citron vert, zeste d'agrumes, cire d'abeille, pamplemousse, acidité élevée
- À propos d'Assyrtiko: Ce cépage grec génial est originaire de l'île de Santorin mais, en raison de sa popularité, la variété pousse dans le reste de la Grèce où elle est connue pour offrir des saveurs de fruits plus riches et plus charnues. Les vins Assyrtiko les plus convoités se trouvent surplombant la mer sur des sols volcaniques qui ajoutent une acidité cristalline salée au profil de saveur. Alors que la plupart des vins Assyrtiko ne sont pas boisés (lire: légers et brillants), vous pouvez trouver quelques bouteilles de réserve qui ont des notes grillées boisées de pomme dorée, de pêche et de laurier.
Malgousie
'Ma-la-goo-VOIR-ah'
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Achetez maintenant- Parfait pour: patios, affaires de plein air chics
- Se marie avec: salade de poulet, soupe froide, mahi mahi grillé au barbecue, saumon en planche
- Profil gustatif: Pêche, Mangue lime, silex, moyenne + acidité, légèrement phénolique, légèrement miellée
- À propos de la Malagousie: Sauvé de l'extinction dans les années 80, ce cépage blanc continue d'impressionner ceux qui ont eu la chance de l'essayer. Les vins se tournent davantage vers des saveurs de fruits tropicaux plus riches et aromatiques (mangue et pêche!) Avec une note vive d'agrumes amers. Les meilleurs vins proviennent de Macédoine de l’IGP Epanomi (IGP est une classification régionale des vins de la Grèce) et il est possible de trouver Malagousia mélangé avec Assyrtiko pour augmenter l’acidité.
Moschofilero
'Mosh-co-fil-lairo'
vin rouge et perte de graisse
- Parfait pour: goûter, boire au spa, visites de grand-mère
- Se marie avec: Rouleaux de salade vietnamienne, sushi
- Profil gustatif: Aromatique (muscat), miellat, peau de pomme rouge, cantaloup, zeste de pamplemousse, forte acidité, sec, citron / lime, légère qualité miellée
- À propos de Moschofilero: C’est l’un de ces vins dont les arômes vous tromperont: il sent bon le parfum, le raisin muscat et les cristaux de miel brut mais, en le dégustant, vous découvrirez que le Moschofilero est sec. Le raisin lui-même est un raisin gris rosé (tout comme le Pinot Grigio) et, parfois, vous trouverez que les vins ont une teinte cuivrée à la couleur. Ce vin est l'un de ces vins que vous vous asseyez et sentez, et continuez à sentir jusqu'à ce que votre nez cesse de fonctionner, il a des arômes si fins.