Vous ne trouverez pas de Chardonnay, de Sauvignon Blanc ou de Pinot Grigio sur cette liste. Pourtant, les quatre variétés de vin blanc suivantes méritent des éloges.
De la Furmint au Viognier, il y a plus de vin blanc que de Chardonnay!
Le vin blanc semble définitivement être une réflexion après coup dans le monde du vin.
Pour une raison quelconque, les vins blancs ne bénéficient pas des mêmes prix ou du même prestige que leurs homologues de vin rouge. Pourtant, ils sont tout aussi difficiles à grandir et faire.
ce qui est considéré comme du vin blanc sec
Ironiquement, c'est une bonne nouvelle pour les amateurs de vin blanc. Cela signifie qu'il y a des vins blancs incroyables à collectionner à de bonnes valeurs!
Dans cette dégustation, nous essayons quatre vins blancs uniques et sous-évalués de quatre régions sur lesquelles vous devriez en savoir plus.
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Achetez maintenant- Furmint sec de Hongrie
- Sémillon de Hunter Valley
- Pinot Blanc d'Alsace
- Viognier de l'Oregon
Tokaji sec
Peu d'Occidentaux connaissent le Région de Tokaj en Hongrie (sonne comme «toe-kye»). Tokaj fut la première région viticole classée officielle au monde (classée en 1730 et officiée par décret noble en 1757).
combien d'onces dans une portion de vin
Au 18ème siècle, le monde était obsédé par les vins blancs doux et c'est exactement ce qu'est Tokaj.
Aujourd'hui, la région de Tokaj produit encore beaucoup de vin doux mais de nombreux producteurs émergents s'essaient aux vins secs.
Le cépage principal, Furmint, a une acidité incroyablement élevée et des saveurs sucrées-salées équilibrées. Furmint a le pedigree vieillir pendant des décennies.
Hunter Valley Sémillon
Les premiers vignobles d'Australie ont été plantés à Hunter Valley. Le sémillon est arrivé pour la première fois dans cette région chaude et humide en 1831 parmi les 20 000 boutures de raisin de James Busby (le père du vin australien!).
S'il ne semble pas possible de cultiver du Sémillon ici, l'esprit novateur australien a non seulement trouvé un moyen, mais ce faisant, a fait quelque chose d'incroyable.
Hunter Valley Sémillon a le potentiel de vieillir des décennies et de développer des saveurs riches et miellées avec un caractère subtil de noisette et de paille au fil du temps. Ils le font en cueillant les raisins tôt et en fermentant aussi frais et propres que possible. Le résultat final est une machine minérale maigre, verte qui s'ouvre lentement au fur et à mesure que vous la vieillissez.
À 10–11% ABV, ils font partie des blancs les moins alcoolisés tu peux trouver.
La journée nationale du vin blanc est le 4 août!
Blancs d'Alsace
L'Alsace est très différente du reste de la France. Il se trouve dans la vallée du Rhin, qui mène en Allemagne (et directement dans la région allemande du Palatinat!).
Ainsi, le traditions viticoles ici sont beaucoup plus influencés par l'Allemagne. C'est pourquoi vous trouverez ici de nombreux cépages de vins blancs comme le Riesling, le Pinot Gris et le Pinot Blanc.
Pourtant, les Français ont une tournure unique sur le vin. Au lieu de faire un Riesling sucré (qui était traditionnellement le choix en Allemagne), ils le font sécher.
L’Alsace pourrait bien être le secret du vin blanc de France.
Vins blancs de l'Oregon
La plupart d'entre nous se tournent vers Oregon pour le pinot noir. Cependant, les vins blancs sont très importants (et délicieux) ici. Au-delà du Pinot Gris et du Chardonnay, vous trouverez un milieu de variétés parmi lesquelles choisir: Depuis Arneis à Viognier.
le vin réfrigéré peut-il être conservé à température ambiante
L'Oregon est définitivement un point chaud pour les blancs froids et mérite une enquête plus approfondie.
Trouver une bouteille de vin unique n’est pas une tâche simple, mais il existe de nombreuses options à boire, faciles à trouver et faciles à acheter. Creuser 8 vins bon marché qui ne sucent absolument pas pour de délicieuses alternatives.