Beaujolais

Breuvages

Préférences Gustatives:

Doux Aigre Doux Aigre Amer Fort

Forteresse De La Boisson:

Lumière (Moins De 10 °) Ensemble Intermédiaire (10-20 °) Strong (Plus De 20 °)

Situation Ou Raison:

Moment Solennel Dîner Romantique Réunion Amicale

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bo-shjo-lay

Une région française au sud de la Bourgogne consacrée aux vins à base de Gamay. La plupart des Beaujolais sont des rouges simples et rustiques, mais les 10 Crus offrent une qualité exceptionnelle.

Saveurs primaires

• Grenade
• Ronce aux mûres
• Violet
• Terreau
• Banane

Profil de goût

Sécher

Corps moyennement léger

Tannins faibles

Acidité moyenne-élevée

10 à 11,5% ABV

Manutention

• 
  SERVIR
  55 à 60 ° F / 12 à 15 ° C
  
• 
  TYPE DE VERRE
  Collectionneur d'arômes
• 
  DÉCANTER
  Ne pas
• 
  CAVE
  5 à 10 ans

Accords mets / vins

Compte tenu de sa forte acidité et de ses tanins plus faibles, le Beaujolais est l'un des rares vins rouges à pouvoir couvrir toute la gamme des plats principaux, du bœuf barbecue au saumon sur planche de cèdre.