Une étude récente de l'American Association of Wine Economics montre comment les notes de vin nuisent aux consommateurs. Dans l'étude, ils ont analysé 44 808 vins de la base de données des critiques de Wine Spectator et ont constaté que les cotes de vins entraînent une variation des prix du marché et la confusion des consommateurs. Pas cool.
L'économie traditionnelle a montré qu'un ratio accru de consommateurs éduqués conduit à une stabilisation du marché. Cependant, sur le marché du vin, une augmentation des avis (éducation?) Entraîne une fluctuation des prix sur toute la gamme de vins d'un producteur. Par exemple, un vin qui reçoit un avis favorable est souvent surévalué jusqu'à 12%. Les avis créent des marchés de prix inégaux, ce qui conduit à la confusion et à des prix gonflés. De même, une cave avec un vin réputé verra une demande plus élevée pour tous ses vins, quelle que soit la qualité.
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Démarrez une cave, fabriquez un vin haut de gamme très cher et faites-le réviser. Ensuite, appréciez le succès de cette revue et augmentez les prix des vins de lancement. Une formule gagnante?
Les données ont été tirées de plus de 20 ans d'évaluation des vins. Les établissements vinicoles avec des critiques plus critiques sur une période de plusieurs années ont tendance à avoir des prix plus élevés, en particulier dans leurs vins bas de gamme.Étant donné que les avis ne sont ni normalisés ni révélés publiquement (vous devez avoir un abonnement Wine Spectator pour les consulter), les avis sur le vin sont un moyen de contrôler les informations sur le vin. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous ne voyez jamais de notes sur les vins inférieurs à 88? Il y a de fortes chances que vous recherchiez des notes de vin sur un site Web de marchands de vin, alors pourquoi afficheraient-ils une note de vin dans les années 70 ou moins?
Quelle est la solution? Apprenez pourquoi vous aimez les vins que vous aimez . La région, le producteur, le style, les cépages, tous ces facteurs peuvent vous aider à développer votre propre profil gustatif afin que vous puissiez trouver des vins similaires que vous apprécierez. C'est votre argent, sachez simplement qu'acheter du vin en fonction des notes vous coûtera cher!
Lire l'étude complète «L’effet néfaste de l’opinion d’experts sur les données probantes sur la dispersion des prix et de la qualité du marché du vin» par Karl Storchmann, Alexander Mitterling et Aaron Lee.
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