Bien avant que Danica Patrick ne devienne célèbre en tant que pilote de voiture de course écrasant les plafonds d'asphalte avec une étiquette de vin Napa à son nom, elle était une enfant qui a grandi dans l'Illinois. Elle n'a jamais aimé le temps glacial là-bas, mais elle a résisté à la logique d'un Midwest: la vie était froide et les climats chauds et pittoresques qu'elle préférait étaient exactement là où vous alliez en vacances.
En 2007, elle rejetterait cette logique, achetant une maison à Scottsdale, en Arizona. Maintenant, quelques mois après sa retraite après une carrière record sur les circuits IndyCar et NASCAR - y compris une victoire à l'Indy Japan 300 en 2008 qui a fait d'elle la première femme à remporter une course à roue libre de la ligue majeure dans une série nord-américaine - elle passe plus de temps à la maison à préparer un dîner pour des amis ou gaufres pour son petit ami , Le quart Aaron Rodgers des Green Bay Packers.
Mais ce n'est pas la retraite de votre maman. Après sa dernière course à l'Indianapolis 500 en mai 2018, Patrick s'est envolé directement pour Auction Napa Valley, où beaucoup y compris des bouteilles de son vin, Somnium, et une promenade en voiture avec elle vendu pour 300000 $ . Avec le recul de l'hippodrome dans sa vue arrière, Patrick a fait passer sa carrière de vigneron à la vitesse supérieure.
Patrick est tombé dans le vin en 2006 quand, lors d'un voyage à Napa, elle a goûté Quintessa Illumination Sauvignon Blanc. C'était le coup de foudre et elle a noué une amitié avec le vigneron Aaron Pott. En 2009, elle a acheté 24 acres sur Howell Mountain pour Somnium et a amené Pott à bord en tant que vigneron. Ils ont publié le premier Domaine Cabernet 2014 en 2017, et le portefeuille s'est depuis agrandi pour inclure un saignée -méthode rosé et un sauvignon blanc provenant du vignoble bavarois du Lion de Knights Valley - un clin d'œil au verre révélateur d'Illumination qui a tout déclenché. Elle veut aider les autres à avoir leurs propres moments de vin, elle dit: 'Vous pouvez aller à Napa pour [faire] tout cela à un niveau élevé, ou vous pouvez le faire à la maison.'
La cave de plus de 400 bouteilles de Patrick joue un rôle important dans ses habitudes de divertissement. «Habituellement, je descends à la cave et je prends quatre ou cinq bouteilles de vin rouge», dit-elle. «C'est le premier voyage, et si c'est une bonne nuit, il y a encore un ou deux voyages là-bas pour le groupe d'une douzaine d'entre nous qui se réunissent habituellement. Elle préfère Napa Cabernet, et sa collection comprend des apparitions de Harlan , Lier , Abreu , Pot et Quintessa.
En raison de l'extérieur inhabituel en forme de double disque de la maison moderne de 8300 pieds carrés, Patrick l'a surnommée la maison Jetsons lorsqu'elle l'a achetée. «Le moderne peut être très anguleux», dit-elle. «C'est tout sauf anguleux. Cela ressemble à des soucoupes volantes - tout est très rond.
La cuisine ne fait pas exception. Avec des courbes de plâtre vénitien taupe, un arc de granit noir veiné bleu et violet, des tabourets de bar en cuir noir et des appareils en acier brossé, l'espace évoque les roues, l'asphalte et le chrome d'une piste de course, bien que Patrick dise que cela n'en faisait pas partie de sa pensée quand elle a acheté l'endroit. À l'époque, elle était plus préoccupée par les roues réelles: elle avait besoin d'une maison pour ses voitures, en plus de son vin, et le garage pour sept voitures et la cave d'une capacité de 1000 bouteilles étaient parfaits.
Mais aujourd'hui, la cuisine est très fréquentée - à la Danica. Le titre de son livre de fitness 2017, Assez intense , aurait décrit non seulement son régime de santé, mais Patrick elle-même. Elle fait les choses à sa façon et elle se lance dans la cuisine avec une concentration et une fanfaronnade caractéristiques. «Je mange du paléo, ce qui veut dire que tous ceux qui viennent mangent aussi du paléo, parce que je ne cuisine pas deux repas, j'en cuisine un», dit-elle. «Il s'avère que la plupart du temps, les gens adorent ça.
Certains cuisiniers suivent assidûment les recettes, d'autres volent près du siège de leur pantalon. Vous pouvez deviner lequel Patrick est: «Ouais, je suis celui qui passe devant le siège du pantalon», dit-elle en riant. «Je n'aime pas vraiment la pâtisserie, mais j'aime cuisiner, et je suis bon sur le gril, je sais bien saisir, de bonnes choses à rôtir, vous l'appelez. Ce n'est probablement pas un hasard si sa cuisine, avec sa courbure carbonisée et rôtie, a tendance à se marier particulièrement bien avec une bonne bouteille de Cab.
De sa vue sur la terrasse sur le grill, Patrick a une vue imprenable sur l'un des sites les plus emblématiques de l'Arizona: Camelback Mountain. C'est une toile de fond idéale pour une femme qui ne cesse de grimper.
Galerie de photos
Photos de Ben & Kelly Photography
Gaufres simples
Réimprimé à partir de Assez intense en accord avec Avery, une marque de Penguin Publishing Group, une division de Penguin Random House LLC. Droits d'auteur © 2018, Danica Racing, Inc.
Danica Patrick Danica Patrick suit un régime paléo, donc ses gaufres - un favori de son petit ami, le quart-arrière des Green Bay Packers Aaron Rodgers - utilisent des farines d'amande et de noix de coco.Appariement du vin: Quoi de mieux pour un brunch gourmand que du champagne millésimé? Avec les gaufres, Patrick privilégie les Perrier-Jouët Brut Champagne Belle Epoque , avec sa pâtisserie grillée, ses agrumes mûrs et son profil d'abricot glacé.
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco, fondue
- 3 gros œufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 1/2 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait d'amande non sucré
Préchauffez votre gaufrier. Dans un grand bol en verre, mélanger l'huile de coco, les œufs, la vanille et le miel pour combiner. Dans un autre bol, mélanger la farine d'amande, la farine de coco et le bicarbonate de soude à la fourchette. Mélanger les ingrédients humides et secs, puis incorporer le lait d'amande. Versez une partie de la pâte dans le gaufrier et faites cuire selon les instructions du fabricant. Transférer les gaufres dans une assiette et réserver au chaud dans un four doux ou servir immédiatement. Répétez avec le reste de la pâte. Donne 8 à 10 gaufres
Conseil: Si vous doublez cette recette, ajustez la farine d'amande à 1 1/4 tasse et la farine de noix de coco à 3/4 tasse.