Nous allons à l'épicerie. Nous achetons du vin. Et puis on se demande pourquoi on n'aime pas ça. Je déteste le dire, mais la vente au détail de vins est truquée.
La vente au détail de vins à grande surface est une entreprise délicate. Il fonctionne sur des politiques de l'ère de la prohibition qui finissent par saper le consommateur de vin, nuire aux établissements vinicoles indépendants et même nuire aux petits détaillants.
Il s’appelle le Système à trois niveaux et ça craint.
La mauvaise nouvelle est qu’il est peu probable que cela change de si tôt. La bonne nouvelle, c'est qu'Internet (et les détaillants intelligents) ont créé un petit trou dans ce système qui donne de l'espoir!
Carte des vins de la côte centrale de la Californie
Voici comment ça fonctionne:
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Achetez maintenant- Niveau un: Ce sont les producteurs et les importateurs. Ces types paient le premier ensemble de taxes à l'Oncle Sam en fonction de la quantité d'alcool qu'ils produisent. Au fait, vous avez des taux considérablement augmentés si vous faites des vins mousseux ou des vins de plus de 16% ABV.
- Niveau deux: Ce sont les distributeurs et les grossistes. Ces types se bousculent, stockent et transportent du vin aux États-Unis. Chaque état a des taxes d'accise sur le vin et différentes règles de déclaration. (P.S. Ne me lancez même pas dans les États témoins comme la Pennsylvanie ou l'Utah.)
- Niveau trois: Ce sont les détaillants et les restaurants qui vendent du vin directement à vous et à moi. Ils facturent différents niveaux de les taxes de vente sur le vin.
Donc, fondamentalement, chaque transaction le long des trois niveaux a une taxe et une majoration. Le résultat final est que les consommateurs paient 22 $ pour un vin que la cave a vendu 7 $.
what is blanc de noirs
Maintenant, imaginez ce vin d'épicerie pour 11,99 $? C'était probablement vraiment nul.
C'est là qu'intervient Internet (et les détaillants intelligents).
Internet a créé des connexions sans précédent entre les consommateurs et les marchés. Soudainement, les entreprises viticoles qui n'avaient aucun lien avec les acheteurs de vin pouvaient se connecter directement à eux.
Voici quelques exemples:
teneur en alcool de la bière et du vin
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Marchés du vin
(Aimer Vivino et Chercheur de vins ) Le potentiel de Vivino pour connecter un énorme marché de buveurs de vin directement aux détaillants, importateurs, établissements vinicoles ou distributeurs est sans précédent. En théorie, tant que les taxes sont payées, un outil de connexion comme Vivino ou Wine-Searcher pourrait connecter les acheteurs directement aux producteurs.
Un problème majeur avec ce modèle est le risque (et le coût) extrêmement élevé de l'expédition. Pourtant, le modèle a un potentiel énorme (c'est probablement pourquoi Vivino a réussi à lever plusieurs millions de capital-risque).
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Grands détaillants Internet
Wine.com , Totalwine.com , et KLwines.com sont quelques-uns des plus grands détaillants en ligne du pays. Avec une pénétration accrue du marché au-delà de leurs marchés locaux, ils sont en mesure d'offrir une plus grande sélection de vins.
Dans de nombreux cas, ces détaillants en vins s'adressent directement aux producteurs pour importer des vins. Beaucoup proposent également des 'marque blanche' vins. (La marque «Kalinda» de K&L Wines et la marque «Kirkland» de Costco sont des exemples de vins «de marque blanche» assez décents).
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Bacs à sable grand public
(Clubs de vin et négociants) Des marques comme nakedwines.com ou clubs de vin comme Winc Wines ont des audiences intégrées auxquelles ils peuvent vendre directement.
Les détaillants Sandbox sont très modernes négociateur qui achète du vin en gros ou produit du vin pour ses clients. Malheureusement, ce modèle se débat avec des problèmes de mise à l'échelle car un bon vin ne peut pas être produit en gros lots.
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Winery Direct
De nos jours, de nombreux établissements vinicoles américains peuvent vendre (et expédier) directement aux clients. Il serait possible pour une cave d'offrir des économies remarquables si les clients achetaient directement.
Malheureusement, deux problèmes doivent encore être résolus. Le coût (et le risque) de l'expédition est assez élevé. De plus, si un vignoble note ses vins, il diminue sa perception de la qualité (croyez-le ou non, nous pensons que le vin a meilleur goût si nous payons plus pour cela - voir l'étude ).
Une récente visite à un Rite Aid à Seattle montre une grande marques multi-marques (vins en vrac) en orange.
L'endroit où vous achetez du vin est important
Si vous cherchez à améliorer la qualité du vin que vous buvez, arrêtez d’acheter du vin dans la plupart des épiceries.
Commencez à acheter du vin dans des magasins spécialisés dans la vente au détail de vins en ligne et hors ligne. Vous éliminerez automatiquement une grande partie des grands vins distribués en vrac qui ne sont rien de plus que vin doux de petits fruits jus.
Quels sont vos plus gros désagréments en achetant du vin? Laissez un commentaire ci-dessous!
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