Dans les derniers jours de 2017, le chanteur d'opéra Andrea Bocelli se tenait dans les coulisses du Madison Square Garden de New York, une foule de quelque 19000 personnes l'attendait. C'était la dernière représentation du ténor de l'année, ce qui signifiait la fin d'une période de sécheresse d'une semaine - le chanteur s'abstient strictement de boire de l'alcool pendant sa tournée.
'Cela fait 20 jours que je n'ai pas goûté de vin, donc à ce stade, tout vin est bon', a-t-il répondu lorsqu'on lui a demandé ce qu'il prévoyait d'ouvrir pour célébrer. Mais il attendait avec impatience une bouteille en particulier: un verre de Terre di Sandro Sangiovese de sa famille, cultivé et fabriqué dans la ferme toscane que les Bocellis ont élu domicile pendant des siècles. C'est un favori de la famille et un symbole du succès de la cave depuis qu'Andrea et son frère, Alberto, ont pris les rênes de leur père en 2000, revigorant la marque avec de nouveaux mélanges, pratiques et projette de grandir .
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Bocelli, bien sûr, est mieux connu comme l'un des chanteurs d'opéra les plus populaires de l'histoire moderne, avec des chansons allant du classique - Luciano Pavarotti était l'un des premiers partisans - à des collaborations contemporaines avec des artistes comme Céline Dion, Ed Sheeran et collègue vigneron Sting . Mais sa famille a des racines profondes dans le vin, ils ont commencé à le vendre, avec la culture du blé et l'élevage du bétail, dans leur ferme de la ville de Lajatico en 1831.
Aujourd'hui, Alberto supervise la gestion de la cave avec l'aide de son fils, Alessio, 25 ans. Vins de la famille Bocelli produit désormais neuf vins, dont les cuvées Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Pinot Grigio. (Le millésime le plus récemment noté du Sangiovese d'entrée de gamme de Bocelli, le 2015, a marqué 90 points et coûte 19 $.) À l'automne 2017, la famille a également ouvert un restaurant et un bar à vin à Sheffield, au Royaume-Uni, appelé Bocelli 1831.
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Le ténor et son frère ont discuté avec la rédactrice adjointe Samantha Falewée de leurs chemins inattendus vers le vin, de la manière dont ils ont amélioré la vinification rustique des générations passées et des raisons pour lesquelles le vin et la chanson ne se mélangent pas toujours.
Wine Spectator: Comment êtes-vous entré dans l'entreprise familiale?
Andrea Bocelli: Quand j'ai commencé à voyager à travers le monde [en jouant], j'ai eu l'expérience de la dégustation d'un bon vin, et j'ai réalisé qu'il y avait une énorme différence entre le grand vin que je dégustais dans d'autres parties du monde et le vin qui y était élaboré. à la maison par notre cave familiale, qui est la manière [traditionnelle] dont les Toscans avaient toujours fait du vin. Alors j'ai dit à mon père que dès que mon frère Alberto et moi commencerions à faire du vin, nous produirions un grand vin. Et donc j'ai essayé de tenir ma parole, j'y suis allé et j'ai essayé de faire une différence.
Alberto Bocelli: Depuis que je suis jeune, j'ai toujours imaginé que je travaillerais selon ma passion, l'architecture, comme mon frère avec la musique, mais la ferme familiale a toujours été une source de fierté et une source de merveilleux souvenirs. Tant pour mon père que pour son père, bien qu'ayant d'autres emplois, ils réservaient les meilleurs soins à la ferme. Lorsque notre père est décédé en 2000, nous avons décidé qu'il était temps pour un changement décisif, et avec mon frère et ma femme, nous avons entrepris une série d'initiatives pour faire le grand saut: la rénovation des vignes, en écoutant les conseils d'experts dans le domaine et le lancement de nos vins dans le monde. Heureusement, depuis [quelques] années, je suis rejoint par mon fils, Alessio, qui prend désormais les rênes en main, et à qui je souhaite les mêmes satisfactions de ses prédécesseurs.
WS: Quel type de vins appréciez-vous?
Andrea: Eh bien, j'aime tous les bons vins [rires]. Cependant, le vin le plus proche de nous, bien sûr, est le Sangiovese, donc le Terre di Sandro. C’est le cépage le plus typique que nous produisons ici. Mais je veux [aussi] mentionner le vin Alcide. Alcide est le nom de mon grand-père, donc il porte son nom. C’est un mélange de cabernet et de sangiovese. C'était une véritable expérience, mais elle a été extrêmement réussie.
WS: Y a-t-il des similitudes entre les arts du chant et de la vinification?
Andrea: Eh bien, en fait, il est difficile de trouver des similitudes car il y a un dicton en italien selon lequel le vin vous fait chanter - alors qu'en fait, il vous fait chanter très mal . Ainsi, lorsque vous chantez, vous devez être très modéré dans votre consommation de vin. En fait, vous ne devriez pas en boire du tout. Cependant, après votre départ en tournée, l’une des meilleures choses à votre retour à la maison est d’ouvrir une bonne bouteille de vin, et cette bonne bouteille de bon vin est synonyme de bonheur.
Alberto: Le travail de mon frère en tant qu'artiste est vraiment le sien, et pour être honnête, nous avons pris soin de ne pas trop capitaliser sur sa renommée lors de la production et de la vente de vin. Au cours des 15 dernières années, nous avons mis du temps à promouvoir les vins Bocelli lors de ses concerts, par exemple, mais nous commençons maintenant à le faire, notamment en organisant des dégustations de vins sur les lieux. Nous avons trouvé que c'était très gratifiant pour tout le monde. La combinaison des émotions, avec la musique et le vin, est puissante.
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Cette interview a été initialement publiée dans le numéro du 31 mai 2018 de Spectateur du vin , «Wine for Asian Flavours», en kiosque le 17 avril. Voir quoi d'autre est nouveau , et procurez-vous un exemplaire dès aujourd'hui!