Tarte et vin.
Serait-ce le moyen le plus rapide d'avoir la gueule de bois? Peut-être. Pourtant, vous n’êtes qu’un humain. C'est votre nature humaine errante qui conduit à une envie insatiable et occasionnelle. Que ce soit de la tarte et du vin ou pire: ça pull rose à imprimé guépard vous avez dans votre placard.
Donc, si vous allez en profondeur, autant le faire correctement.
À cet effet, voici un voyage peu judicieux, mais délicieux, pour trouver les meilleurs accords tarte et vins possibles. Préparez-vous à vous faire des ennemis avec votre dentiste.
Accords de tarte et de vin bien faits
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Tarte aux pommes et marsala sec
Couramment utilisé en cuisine et dans la création de sauces riches et caramélisées, Marsala sec fait un excellent accord avec la tarte aux pommes, apportant des saveurs de noix fourragères, de vanille et de zeste d'agrumes à la tarte préférée des États-Unis. Bien sûr, si vous êtes un connaisseur du vin, vous savez que Marsala n’est pas le seul vin de dessert de Sicile! L'alternative haut de gamme serait quelque chose comme le «Vecchio Samperi» de Marco de Bartoli, qui est ce non-Marsala farfelu, fou-délicieux et non fortifié qui est 100% Grillo. Mic drop.
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Tarte à la citrouille et porto fauve de 20 ans
En ce qui concerne les accords de tarte à la citrouille, le café après le dîner ne fait pas le poids face à un porto de qualité. Cette tarte demande plus de douceur. Entrer Port fauve. Plus âgé et oxydant que ses cousins rubis, l'orange séchée, la figue, le caramel au beurre et les épices que l'on trouve dans le Tawny de 20 ans est quelque chose qui rendra savoureuse la tarte à la citrouille végétalienne expérimentale de votre ami. (Le mot clé ici est 'acceptable'.)
Tarte aux pacanes et gamay
Accompagner la tarte aux pacanes et le vin peut être doux-amer, littéralement. Des tanins élevés dans les noix combinés à une croûte sucrée et caramélisée: c'est un vrai défi. Si vous devez avoir du vin, le fruité, juteux, épicé petit ou régional Beaujolais Cru (également réalisé avec du Gamay) est le couple automnal par excellence… sur papier. Cela dit, le café ou le bourbon pourraient gagner le goût. Attendez, ont-ils encore des «goûts»? Hey Food Network, j'ai un pitch!
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Tarte aux poires et canneberges et Moscato d'Asti
Pourquoi est-ce tarte aux poires et aux canneberges pas plus populaire pendant les vacances? À qui devons-nous parler pour en faire une chose? Quoi qu'il en soit, pour cette superbe tarte d'automne, prenez un verre de Moscato d'Asti. Ce n’est pas n'importe quel vieux Moscato, c’est le Gangsta Moscato original depuis Piémont, Italie. Le vin regorge de saveurs de fruits à noyau et de poire asiatique, et est étonnamment faible en alcool (seulement 5,5% ABV!). Faisons en sorte que ce soit une chose, d'accord?
sta rita hills pinot noir
Tarte aux patates douces et pinot gris alsacien
Plus texturé et aéré que l'équivalent omniprésent de la tarte à la citrouille, cet aliment de base des vacances du Sud nécessite quelque chose d'un peu différent. Pinot Gris à l'Alsace est plus riche et plus doux que l'autre deux styles de Pinot Gris / Grigio et cela donne à cette tarte végétale la bonne cuillerée de nid d'abeille, de douceur, de pêche et d'amande pour bien la laver.
Gâteau au fromage classique et vin de glace Riesling
Ah, du vin de glace. Un des les erreurs les plus douces de la nature. Juste ce qu'il y a de mieux pour la crème anglaise préférée de tous: le cheesecake classique. Bien sûr, vous pouvez compléter votre gâteau au fromage avec des fruits frais. Mais pourquoi faire cela alors que vous pouviez boire vos fruits dans un verre?
Cheesecake au chocolat et Recioto della Valpolicella
Recioto («reh-chee-oh-toe») présente les mêmes raisins que l'Amarone et utilise le même processus. La fermentation est interrompue avant d'être terminée pour partir sucre résiduel dans le vin. Le résultat? Un étonnamment tannique vin rouge sucré qui boit comme des cerises au chocolat liquide. Honnêtement, vous n'aurez peut-être même pas besoin de dessert avec du vin aussi bon ...
Dernier mot
Bonne chance avec cette gueule de bois. De plus, si vous avez goûté à un accord dessert et vin à tomber par terre, nous sommes prêts à quitter cette bobine mortelle. Parlez-nous-en dans les commentaires ci-dessous!
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