La grande majorité des imbibeurs consacrent leur consommation de vin à l'hiver. Cette affirmation n’est pas seulement une hypothèse, c’est vrai. Plus de 90% du trafic de recherche autour du thème du vin (dans l'hémisphère nord) a lieu de novembre à janvier. Donc, si vous faites des recherches sur le vin à un autre moment de l’année, considérez-vous dans le 90e percentile supérieur des personnes intéressées par le vin.
Maintenant que nous avons confirmé que vous êtes un vrai passionné de vin, parlons des vins rouges qu'il est agréable de boire pendant l'été!
Qualités des vins rouges d'été
En vérité, vous pouvez boire le vin que vous voulez, quel que soit le récipient que vous désirez. Cela dit, certains vins possèdent certaines qualités qui se marient bien par temps chaud. Voici les qualités que nous avons recherchées pour élaborer cette liste:
- Ils ont bon goût frais
- Ils ont acidité plus élevée
- Ils ont tanin inférieur
- Ils ont moins d'alcool
- de grandes valeurs moins connues
Barbera
Style: Terreux-épicé
Les saveurs de cerise noire sont enveloppées de réglisse poivrée et d'herbes séchées dans ce rouge piquant et faible en tanin. Ce vin est parfait pour ceux d’entre nous qui ne sont pas fans de rouges fruités et confiturés. Servez-le légèrement frais pendant que vous dînez en plein air un soir d'été. Barbera est un vin de cuisine très classe.
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Beaujolais
Style: Floral-terreux
Les arômes de violette, de myrtille et de terreau limoneux vous feront penser que vous êtes dans un jardin pendant que vous sirotez un beaujolais décent. Les meilleurs vins sont certainement ceux de la 10 Beaujolais Crus , qui étonnamment, peut encore être ramassé pour environ 20 $ la bouteille.
Blaufrankisch
Style: Fruité-Fumé
Ce délice de vin rouge autrichien peut simplement écraser le sommet de la règle de faible teneur en alcool, et ses saveurs de fruits noirs sucrés, poivrés et fumés sont idéales pour les barbecues - ou le camping! Vous pouvez également trouver ce bijou de Hongrie (rare aux États-Unis) appelé Kekfrankos pour environ 15 à 17 $ la bouteille.
Cinsault
Style: Floral-Fruité
Cinsault a le goût et l'odeur de quelqu'un qui a jeté un bouquet de fruits rouges frais dans un mélangeur et… pbrrrrrr! Ce vin est une gorgée d'acidité qui fait claquer les lèvres avec de jolis arômes floraux de tige de rose qui contrebalancent ses arômes de fruits rouges bruyants. C'est définitivement un prime 'Je suis sur un bateau' vin rouge.
vin de bordeaux rouge ou blanc
Frappato
Style: Fruité-Cuir
C'est le chef-d'œuvre fructueux de la Sicile dont personne ne parle jamais. Il a le goût de framboises et d'oranges confites enveloppé dans du cuir souple et ses tanins inférieurs en font une boisson facile… presque trop facile! Frappato vraiment est le parfait vin de glamping.
Lambrusco sec
Style: Fruité-Terreux
Secco signifie «sec» et Lambrusco Secco est l'équivalent alcoolisé du café noir glacé. Vous * pourriez * techniquement le boire hors de la bouteille, mais lorsqu'il est versé dans un verre, il dégage des arômes complexes de myrtilles fraîches, de cerises acides, d'hibiscus et de rhubarbe avec un crémeux, leesy, bulle de finesse.
Nerello Mascalese
Style: Fruité-Cuir
C'est un autre délice sicilien avec beaucoup de fruité, mais il a également une texture granuleuse du volcan actif sur lequel il pousse (Mont Etna). C'est un vin sérieux et ceux qui le connaissent, comme John Szabo dans Vins Volcaniques , décrivez-le comme «plein de fraises sauvages, de griottes et de raisins de Corinthe, [avec] beaucoup de notes savoureuses d'herbes et de tabac». Wow.
Poulsard
Style: Fruité-Terreux
Pinot? Non Poulsard! Ce petit raisin à peau fine d'Arbois, en France, produit des vins rustiques de couleur grenat, des saveurs flottantes de champignons, de framboises, de fruits du dragon et de fraises, le tout enveloppé d'un funkiness qui est mieux décrit comme «distinctement français». C’est un joli rouge légèrement alcoolisé, si tu peux juste en trouver un (ils sont assez rares).
Trimer
Style: Fruité-Floral
Un chef-d'œuvre fruité qui sent un peu la fraise, les pétales de rose et, bien entendu, la barbe à papa. Trimer est une autre alternative géniale au Pinot Noir du nord de l'Italie et mérite d'aller dans votre panier de pique-nique d'été.
Valpolicella
Style: Fruité-Terreux
Le parfait Valpolicella «basique» (comme dans, pas Amarone à 100 dollars ) a le goût du chocolat et des cerises réunies et roulées dans un seau d'origan et de cannelle. Cela peut être un peu herbacé à l’arrivée, mais si vous campez sur une couverture dans un parc un après-midi d’été, c’est vraiment magnifique. Allez pour Valpolicella Ripasso (plus de notes chocolatées) si vous êtes à un rendez-vous chic.
vin rouge doux à forte teneur en alcool
Zweigelt
Style: Fruité-épicé
Aucune carte des vins rouges d'été n'est complète sans l'ajout de Zweigelt. Ce Vin autrichien est une explosion aigre-douce de fruits rouges qui se termine sur une note épicée. Ces vins ont souvent une touche de carbonatation, ce qui en fait l'un des vins rouges les plus désaltérants. Zweigelt est le vin parfait pour accompagner une aventure à vélo.
Laissez un commentaire ci-dessous si vous connaissez un autre vin rouge d'été qui mérite une mention!
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