Au-delà de la cave, de la région et du millésime, que devriez-vous rechercher d'autre sur une étiquette de vin? Voici 3 conseils pour lire une étiquette de vin.
Décrypter les étiquettes des vins… une à la fois
L'étiquette avant d'une bouteille de vin ne donne pas toujours les mêmes informations. En effet, la plupart des vins utilisent l’une des trois méthodes d’étiquetage suivantes:
- Vins labellisés par cépage.
- Étiquettes de bouteilles par région.
- Vins au nom inventé ou fantaisiste.
Vins labellisés par variété
Même si presque tous les vins proviennent d'une seule espèce ( Vitis vinifera ), il existe des milliers de cépages différents (parfois appelés «cultivars»). Heureusement, si vous êtes novice dans le domaine du vin, il n’y en a qu’environ 100 variétés communes qui représentent environ 70% de ce qui est planté dans le monde.
Si vous êtes curieux d'avoir une longueur d'avance sur la dégustation de ces variétés de vins populaires, jetez un œil à ceci article sur les raisins nobles →
Vins labellisés par région
Des vins comme le Bordeaux, le Champagne, le Chianti et la Rioja portent tous le nom de la région dans laquelle ils sont cultivés.
Chaque région viticole dicte quels raisins peuvent être utilisés dans le vin régional. Donc, pour savoir ce qu’il y a dans l’un de ces vins labellisés régionalement, vous voudrez faire un peu de recherche. Par exemple, Chablis en France cultive du Chardonnay, et Chianti en Italie se spécialise dans le Sangiovese.
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Vins étiquetés par nom inventé
Le plus souvent, les vins nommés sont des assemblages exclusifs inventés par le producteur de vin. Il n'est pas rare non plus de trouver des vins «nommés» dans des régions qui n'autorisent pas l'utilisation de certains raisins dans leur vin régional. Un bon exemple de ceci est le vin appelé «Sassacaia» par Tenuta San Guido.
Tenuta San Guido est en Toscane dans une petite zone peu connue appelée Bolgheri. La région exige l'utilisation de raisins indigènes dans leurs vins qui incluent le Sangiovese. Cependant, le producteur a décidé de planter du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc pour faire un Assemblage «à la Bordeaux». (Donc très peu italien!)
Étant donné que le vin n'utilise pas de raisins officiels, il a été «déclassifié» en vin régional le plus bas (appelé Toscane IGT ). Normalement, ce niveau de vin régional serait considéré comme un vin de table bon marché. Cependant, le producteur a pris un tel soin avec les raisins et le vin que les critiques ont remarqué! Aujourd'hui, c'est l'un des vins les plus connus (et les plus chers) de la Toscane.
Attention cependant, de nombreux vins aux noms inventés sont vins bon marché décoré avec un marketing intelligent. Alors, assurez-vous de rechercher le vin fiches techniques, si vous êtes sérieux à ce sujet!
