Mis à jour: 19 janvier 2017
Pour les habitants et les visiteurs amateurs de gastronomie et de vin, la nouvelle est bonne: Dallas a clairement indiqué que sa cuisine raffinée, avec un peu de fanfaronnade texane, est vivante et à un niveau qui rendrait de nombreuses villes envieuses. La cuisine de Dallas est imprégnée d'épices et de techniques du sud-ouest de manière indélébile, mais la ville propose également un large éventail d'options de restauration, du steak house aux sushis haut de gamme en passant par la cuisine française raffinée.
Voici cinq restaurants de la ville avec des collections de vins exceptionnelles. Pour découvrir d'autres excellents restaurants à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , y compris notre 60 lauréats dans la région de Dallas / Fort Worth et le 100 lauréats du Grand Prix qui tiennent notre plus grand honneur.
Avez-vous un favori que vous aimeriez voir dans cette liste? Envoyez vos recommandations à restaurantawards@mshanken.com . Nous voulons de vos nouvelles!
Pappas Bros. Steakhouse Dallas
10477, allée Lombardie
Téléphone 214-366-2000
Site Internet www.pappasbros.com
Ouvert Dîner, du lundi au samedi
Grand prix
Terri Glanger L'inventaire de 30 000 bouteilles du Pappas Bros. Steakhouse Dallas est géré par la directrice du vin Barbara Werley.Steakhouse Pappas Bros., avec trois restaurants récompensés par un Restaurant Award au Texas, sait marier des côtelettes de choix avec du vin. Au Emplacement de Dallas , la directrice des vins et maître sommelière Barbara Werley propose une carte des vins primée de 3 700 bouteilles, tandis que le chef exécutif James Johnson prépare les plats steak-house classiques du restaurant. Si les convives recherchent juste un avant-goût, Pappas Bros. propose un programme robuste au verre, en particulier lorsqu'il s'agit de sélectionner un rouge assorti aux plats principaux populaires.
Cool River
1045, chemin Hidden Ridge, Irving
Téléphone (972) 871-8881
Site Internet www.coolrivercafe.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Que vous cherchiez à savourer un verre de vin après une longue journée, à fêter un rendez-vous amoureux ou à réunir la famille pour une occasion spéciale, le confortable Cool River vous a couvert. Vous y trouverez non seulement une liste de 500 sélections, composée de choix de Californie, de France et d’Italie, mais aussi des tables de billard, un salon à cigares et de la musique live. Le menu du chef Rob Olvera comprend une pléthore de fruits de mer et de steaks, ainsi que des plats réconfortants: des pommes de terre festonnées aux six fromages, du cheddar blanc et du maïs en crème à la ciboulette, pour n'en nommer que quelques-uns.
Steakhouse Double Eagle Del Frisco
5251, chemin Spring Valley
Téléphone (972) 490-9000
Site Internet www.delfriscos.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
La directrice des vins, Jessica Norris, supervise tous les programmes de vins de Del Frisco.Jessica Norris est la directrice des vins de la chaîne Del Frisco's Double Eagle Steakhouse, qui est devenue une puissance nationale des vins fins ces dernières années, avec 12 Double Eagles détiennent désormais le Best of Award of Excellence dans tout le pays, y compris l'emplacement phare de Dallas. Le Restaurant de Dallas abrite trois cheminées élégantes, propose des spectacles et une carte des vins de 1 300 sélections. La liste a des atouts en Californie, en Italie, à Bordeaux, en Bourgogne et dans le Rhône et complète les steaks et les fruits de mer du chef exécutif David Holben.
III Fourches
17776 Dallas Parkway
Téléphone (972) 267-1776
Site Internet www.3forks.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Si vous recherchez un restaurant qui incarne le style de vie grandiose du Texas, ne cherchez pas plus loin que III Forks Steakhouse . Chaque salle à manger de cet établissement de 25 000 pieds carrés porte le nom d'un héros de la Révolution du Texas et est décorée de bois riches, de cuir et d'antiquités du Vieux-Occidental. Le chef exécutif Chris Vogeli produit des steaks de la taille du Texas, la plus grande offre atteignant 32 onces, et la carte des vins primée Best of Award of Excellence propose 780 sélections, la Californie et le Bordeaux étant particulièrement bien représentés.
Le restaurant du manoir
Manoir de palissandre sur Turtle Creek, 2821 Turtle Creek Blvd.
Téléphone (214) 443-4747
Site Internet www.rosewoodhotels.com
Ouvert Dîner, déjeuner tous les jours, du lundi au vendredi
Meilleur prix d'excellence
Situé au Rosewood Mansion sur Turtle Creek dans le centre-ville de Dallas, le Restaurant du manoir accueille des clients bien nantis depuis plus de trois décennies. Offrez-vous des plats tels que le foie gras au pain de maïs et pepita cassant, le bar rayé au topinambour, le faisan fumé à la courge musquée ou la coquille Saint-Jacques aux champignons maitake fumés au menu haut de gamme du sud-ouest. La carte des 850 vins de la sélection, lauréate du Best of Award of Excellence, vante des offres fortes de Californie, Bordeaux et Bourgogne.
est du vin rouge ou blanc de moscato