Si vous n'en avez pas encore entendu parler, voici votre chance de voir 3 experts en vin déguster à l'aveugle un vin du New Jersey. Le but de cette dégustation est de découvrir si le vin de pays comme le New Jersey (ou même l'Inde ) ont une place parmi les grandes régions viticoles du monde.
L'histoire du vin du New Jersey est apparue à l'origine dans le New York Times et on en a également parlé sur Radio Nationale Publique . Alors, ce vin du New Jersey est-il bon?
La vidéo comprend un défi de dégustation à l'aveugle du New Jersey contre Napa et Bordeaux. Deux des dégustateurs connaissent les trois régions mais pas l'ordre de dégustation. Le troisième dégustateur à l'aveugle ne sait rien. Elle devra lui faire confiance nez très précis pour flairer la qualité des trois vins.
Découvrez comment les foires aux vins du New Jersey contre Napa et Bordeaux.
Défi de dégustation du New Jersey
Un sommelier peut-il déterminer quel vin vient du New Jersey?
Les vins
| # | Région | Vignoble | Cépage | Coût |
|---|---|---|---|---|
| 1 | la vallée de Napa | 2006 Drinkward Peschon “Entre Deux Meres” | Cabernet Sauvignon | 60 à 80 $ |
| deux | Bordeaux | 2009 Château Féret-Lambert | Merlot (90%) | 20 $ |
| 3 | New Jersey | 2010 Caves Amalthea 'Europa I' | Mélange rouge (75% de taxi, 20% de merlot, 5% de franc de taxi) | 30 à 35 $ |
À propos du vin du New Jersey
Amalthea Cellars nous a envoyé une bouteille de leur vin du New Jersey par la poste. À l'œil nu, il n'y avait rien d'extraordinaire à le regarder. La bouteille avait une étiquette de vin classique du genre avec du papier blanc cassé texturé et une simple illustration d'une maison de vignoble en arrière-plan. Une étiquette qui pourrait facilement venir de France, à l'exception d'une infime partie. Si vous faites pivoter la bouteille et lisez le petit texte, il est écrit «New Jersey» en lettres simples sur le dos.
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Achetez maintenantAmalthea Cellars tire ses raisins de la région viticole de la plaine côtière extérieure du New Jersey. La cave nous dit que, en termes de sol et de climat, le New Jersey est similaire à Bordeaux. Si vous pensez à la région, ce n’est pas trop loin de la vérité Le New Jersey a de faibles pentes avec des sols sableux et argileux semblables à rive droite de la Garonne à Bordeaux.
Conclusion
Tous les testeurs de goût ont été surpris de l'équilibre et de la texture du vin du New Jersey, mais ont pensé qu'il était beaucoup utilisé en chêne. Tout le monde l'aimait plus après le décanter pendant une heure . Le vin du New Jersey était beaucoup moins fruité que le vin de la Napa Valley mais plus gros que le Bordeaux. Cela a rappelé la sommelière avancée, Rina Bussell, d'un assemblage de merlot de la Toscane.
Regardez la vidéo pour voir la sommelière, Rina Bussell, identifier avec précision le vin de Napa Valley et Madeline Puckette perdre son sang-froid lorsqu'elle renifle le vin du New Jersey.
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