Les dégustations de vin sont une excellente fête à organiser car elles fournissent l'excuse parfaite pour améliorer votre intelligence du vin et vous amuser en même temps. La pression de recevoir (ewww… bavardage) est également quelque peu allégée parce que le groupe se concentre sur la dégustation et chaque fois que vous manquez de choses à dire, prenez simplement une gorgée ou glissez-vous pour remplir votre verre. Bien sûr, pour les novices en vin, l'idée d'organiser une dégustation par vous-même peut sembler décourageante, mais en fait, vous pouvez l'utiliser à votre avantage.
Je voudrais vous offrir quelques conseils pour rendre votre dégustation de vins utile ainsi que quelques recommandations sur la façon de l’animer.
Ce dont vous avez besoin pour organiser une dégustation de vin
En fait, vous n’avez pas besoin de beaucoup de matériel pour transformer une fête ordinaire en dégustation de vin. Plus important que les fournitures, il est d'avoir un plan structuré avec un objectif que tout le monde peut suivre et atteindre. Voici une liste de base de ce dont vous aurez besoin:
- Au moins 2 vins différents (voir les thèmes de dégustation ci-dessous)
- Des collations (comme des craquelins, du fromage et des fruits)
- L'eau
- Verres à vin (au moins 1 par personne)
- Papier à lettres et stylos
- Un endroit pour s'asseoir avec un bon éclairage
Éléments facultatifs
Si vous voulez un peu plus de direction, nous vous proposons quelques outils utiles:
- Le livre de la folie du vin est un endroit idéal pour chercher de l'inspiration et des informations lors de la planification ou lors de la dégustation de vin.
- Napperons de dégustation de vin aidera les dégustateurs à identifier plus rapidement la qualité du vin grâce à sa méthodologie de dégustation.
Créer une dégustation de vin structurée
que faire du vin après ouverture
Si vous ne faites que commencer avec le vin, voici deux grands objectifs à vous fixer pour que tout le monde puisse apprendre ensemble.
Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.
Achetez maintenantÉtape 1: pratiquez la méthode de dégustation de vin
Prenez environ 20 minutes pour parcourir ensemble la méthode de dégustation de vin et évaluer les caractéristiques d'un seul vin. Voici une vidéo à regarder pendant la dégustation pour comprendre à quoi prêter attention.
Étape 2: Dégustation comparative
Maintenant que vous avez terminé le premier verre, continuez votre dégustation en ajoutant un autre vin au mélange. Le simple fait d'ajouter un vin crée une dégustation comparative. Assurez-vous d'utiliser la même méthode de dégustation avec le vin nouveau. Juste pour que vous le sachiez, des dégustations comparatives (si aveugle ou pas aveugle) sont le style de dégustation le plus fascinant et le plus utile si vous cherchez à en apprendre davantage sur le vin!
Thèmes de dégustation comparatifs
- Même vin / région différente: De bons exemples incluent un Bordeaux blend de France et un de Californie, ou peut-être un Malbec d'Argentine et un de France. Sois créatif!
- Même vin / méthode de vinification différente: La comparaison la plus classique avec ce thème est un Chardonnay boisé contre un Chardonnay non boisé. Vous apprendrez rapidement comment le chêne affecte le goût du vin!
- Même vin / prix différent: Est-ce que plus d'argent vous amènera à un meilleur vin de dégustation? Découvrez notre article sur la tarification du vin pour savoir ce que vous pouvez vous attendre à dépenser.
- Vin différent / même style: Choisissez un style de vin (tout voir 9 styles de vin ici ) et essayez différents vins de cépage dans ce style. C'est un excellent moyen de trouver de nouveaux favoris.
- Vin différent / même région: Dans une même région, comment poussent différents raisins? Des endroits comme Toscane , Paso Robles , McLaren Vale , et Mendoza sont un bon point de départ!
Rincer et répéter
Si tout le monde a passé un bon moment (et il y a de fortes chances qu'il le fasse), vous pouvez créer un groupe de dégustation de vin semi-fréquent. Chacun des thèmes de dégustation comparative peut être recréé avec différents vins et vous apprendrez quelque chose de différent à chaque fois. Au fil du temps, votre historique de dégustations augmentera, vous donnant une compréhension approfondie du vin.
vin marsala pour cuisiner sec ou sucré
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