Cher Dr Vinny,
Pouvez-vous nous donner quelques conseils sur la durée de conservation du champagne tout en restant prêt à boire? J'ai des bouteilles qui pourraient avoir jusqu'à 5 ans. Ils ont été conservés dans un environnement frais et sec partout.
—Chris, Royaume-Uni
quelle est la taille de la bouteille de 375 ml
Cher Chris,
J'ai le sentiment que votre mousseux ira bien, car il a été conservé dans un endroit frais. Comme je l'ai déjà écrit, le champagne et les autres bulles peuvent vraiment bien vieillir , surtout les meilleurs. Au bout d'un moment, la carbonatation commence à s'estomper, les couleurs s'assombrissent et les saveurs de fruits frais évoluent vers des saveurs grillées et de noisette. Mais ces changements interviendraient généralement plus près de la barre des 10 ans.
carte des vins blancs doux à sec
Beaucoup de bouteilles de bulles devraient être achetées et appréciées au cours des prochaines semaines, donc vous pourriez également être intéressé par mon conseils de stockage et bases pétillantes .
—Dr. Vinny