Cher Dr Vinny,
Quelles sont les différences entre les «banques» - la gauche et la droite? Tout ce que je sais, c'est qu'une rivière les sépare.
—Alisha
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Chère Alisha,
Le principal fleuve de Bordeaux est la Gironde, deux rivières plus petites, la Dordogne et la Garonne, y alimentent. Ensemble, les rivières ont presque la forme d'un Y à l'envers.Si vous vous trouvez à Bordeaux face à l'ouest, vers l'océan, la `` rive gauche '' est au sud des rivières Garonne et Gironde, et la `` rive droite '' est au nord de la Dordogne et de la Gironde. (La zone entre les deux est connue sous le nom d'Entre-Deux-Mers.)
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Alors que les vins de Bordeaux rouges sont assemblés à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Petit Verdot, les vignobles de la Rive Gauche sont dominés par le Cabernet Sauvignon, tandis que ceux de la Rive Droite se concentrent davantage sur le Merlot. Cela signifie que les vins de la rive gauche à base de cabernet ont tendance à être un peu plus tanniques, tandis que les vins de la rive droite à base de merlot ont tendance à avoir des tanins plus sobres.
—Dr. Vinny