Cher Dr Vinny,
Quelle est la différence entre une cave à vin et une cave à vin?
—Walid M., Liban
Cher Walid,
Parfois, les termes sont utilisés de manière interchangeable, mais à proprement parler, les caves à vin et les caves à vin ont deux fonctions différentes. Un refroidisseur est conçu pour maintenir le vin à une température constante et fraîche. Ils sont parfaits pour les vins que vous allez boire bientôt, et ils sont pratiques pour garder votre vin à un niveau constant température de service - et ils sont bien meilleurs pour cela qu’un plat standard réfrigérateur .
D'autre part, une véritable cave à vin est conçue pour un stockage de longue durée. Si vous achetez des vins que vous avez l'intention de vieillir pendant des années, vous aurez besoin de plus qu'une température constante d'environ 55 ° F, vous voudrez également contrôler l'humidité et garder le vin à l'abri de la lumière et des vibrations. Il peut s'agir soit d'une cave de type armoire indépendante, soit d'une pièce entière dédiée au stockage.
Je reçois beaucoup de questions sur stockage du vin . Vous voudrez peut-être lire mes conseils sur investir dans le stockage du vin , que rechercher dans caves indépendantes , les avantages et les inconvénients de compresseurs vs refroidisseurs thermoélectriques , le deal avec des portes en verre , et que se passe-t-il deux contrôles de température .
type de vin apprécié avec le dessert
—Dr. Vinny