Q: Pourquoi certains vins provoquent-ils des rougeurs ou des rougeurs sur le visage et le cou?
À: Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles un vin peut provoquer des rougeurs du visage, allant de la teneur en alcool ou en sulfite à une condition médicale appelée rosacée. La raison la plus courante pour laquelle un verre de vin fait rougir le visage d’une personne est ce que l’on appelle la réaction de bouffée d’alcool. Les personnes qui ont une réaction de bouffée d'alcool n'ont pas assez de l'enzyme qui métabolise l'alcool dans leur corps. En conséquence, lorsqu'ils boivent de l'alcool, ils obtiennent une accumulation excessive d'acétaldéhyde, un composant de l'alcool, qui est responsable de rougeurs ou d'un gonflement de la peau accompagnés de démangeaisons ou d'irritations, de maux de tête et / ou d'étourdissements. Des preuves anecdotiques suggèrent que la prise de médicaments contre les brûlures d'estomac tels que Zantac ou Pepcid avant de consommer de l'alcool peut atténuer ces symptômes, mais consultez toujours votre médecin avant de prendre tout médicament en association avec de l'alcool.
Les sulfites utilisés dans le processus de vinification sont une autre cause de rougeur du visage , bien que leurs effets aient tendance à être surestimés dans la plupart des cas. Les sulfites sont naturellement présents dans de nombreuses choses que nous consommons, y compris le vin. La plupart des vignerons ajoutent des sulfites supplémentaires au vin pour se protéger contre l'oxydation et l'altération bactérienne. Cependant, pour les personnes allergiques aux sulfites, leur présence peut également provoquer une irritation cutanée et des maux de tête. Tout vin contenant plus de 10 parties par million de sulfites est légalement tenu de porter l'étiquette '>
Enfin, la rosacée, une affection médicale qui affecte la peau du visage, du cou et parfois du thorax, est également aggravée par la consommation d'alcool. Les épidémies de rosacée sont généralement provoquées par l'exposition à la chaleur, au stress et à la consommation d'alcool, mais à part cette lueur rose, elles sont généralement inoffensives. Comme toujours, il est préférable de consulter votre médecin ou votre dermatologue pour savoir laquelle de ces causes est la plus probable.
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