Alors que la chaleur estivale atteint son apogée étouffante, il n'y a pas de meilleur moment pour se plonger dans les plats grecs. Légère, fraîche et axée sur les fruits de mer, la cuisine est un accord idéal pour la saison et a un goût encore meilleur lorsqu'elle est associée à un vin de classe mondiale. Ces 12 Spectateur du vin Les lauréats du Restaurant Award avec des menus grecs présentent également le pays sur leur carte des vins, créant des expériences cohérentes et authentiques.
Ce ne sont là que quelques exemples de lauréats du Restaurant Award avec des plats grecs. Pour découvrir d'autres destinations œnologiques et gastronomiques à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , incluant le 100 lauréats du Grand Prix dans le monde entier qui détiennent notre plus grand honneur.
Avez-vous un favori que vous aimeriez voir dans cette liste? Envoyez vos recommandations à restaurantawards@mshanken.com . Nous voulons de vos nouvelles!
L'Olive Noire
814 S. Bond St., Baltimore, Maryland.
Téléphone (410) 276-7141
Site Internet www.theblackolive.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
La cave à vin de l'Olive Noire La cave à vin de l'Olive Noire abrite une collection de 2 800 bouteilles.L'Olive Noire est situé à Fell’s Point, un quartier historique de Baltimore avec vue sur le front de mer et rues pavées. Il appartient à Dimitris, Pauline et Stelios Spiliadis, dont la famille est originaire du nord de la Grèce. Avec une réputation de longue date pour sa cuisine exceptionnelle, la famille Spiliadis est également à l'origine de l'empire Estiatorio Milos, qui comprend un collègue Best of Award of Excellence. gagnant présenté dans ce guide. Dimitris est le chef et le directeur des vins de Black Olive, élaborant ces recettes vieilles de plusieurs décennies et voyageant à plusieurs reprises en Grèce pour trouver des étiquettes à venir. La carte des vins variée de 425 sélections couvre le monde entier, avec des représentations de la Hongrie, d'Israël, de la Slovénie et plus, ainsi que quelques vins du Maryland. La Californie, la Grèce et la France sont les plus grandes forces du programme, et Dimitris encourage les clients à essayer les vins grecs avec un vol de trois Santorin Assyrtikos pour 21 $, ou 30 $ avec une quatrième dégustation de Santorin Vinsanto .
quel fromage va bien avec le cabernet sauvignon
Dio Deka
Hôtel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Californie.
Téléphone (408) 354-7700
Site Internet www.diodeka.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Côtelettes d'agneau coupées deux fois de Dio Deka Dio Deka avec pommes de terre écrasées à l'huile d'olive.Dans l'hôtel central Los Gatos, Dio Deka offre une expérience haut de gamme imprégnée des valeurs de l'hospitalité grecque traditionnelle. Avec 1150 étiquettes, la carte des vins est la plus grande de tous les lauréats du prix du restaurant proposant une cuisine grecque. Le directeur du vin Jeremy Dennis a organisé une collection stellaire de vins californiens, avec des favoris cultes tels que Aigle hurlant , Caymus , Domaine Harlan et beaucoup plus. La France et l'Italie se démarquent également, tout comme la Grèce, et ces sélections sont accompagnées de notes de dégustation pour fournir des informations complémentaires sur ces vins moins connus. Le menu du chef Bronson Macomber améliore l’authenticité du Dio Deka. Il s'ouvre avec des amuse-gueules comme du poulpe grillé et du tzatziki avec du yaourt fait maison (mieux apprécié avec leur pita fraîchement cuit), puis mène à des assiettes plus grandes comme du branzino grillé au mesquite et des côtelettes d'agneau.
Estatorio Milos
Le cosmopolite de Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nevada.
Téléphone (702) 698-7930
Site Internet www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Estiatorio Milos L'Estiatorio Milos recrée la sensation de dîner en plein air sur la côte méditerranéenne.Avec sept avant-postes internationaux, l'Estiatorio Milos est devenu un chef de file de la gastronomie grecque raffinée depuis ses débuts à Montréal en 1979. Les restaurants sont connus pour les plats authentiques du chef-propriétaire Costas Spiliadis comme les calamars, le poisson au sel et diverses tartinades avec des grillades. Pita. Dans le célèbre Cosmopolite station balnéaire, le Las Vegas lieu détient un Best of Award of Excellence pour sa carte des vins de 370 étiquettes gérée par le sommelier Ronald Buyukliev. Les sélections sont les plus fortes en France (notamment en Bourgogne), en Grèce et en Californie. Attendez-vous à une abondance de raisins grecs indigènes, ainsi qu'à des cueillettes bien équilibrées d'Italie, d'Oregon et d'ailleurs.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Téléphone (212) 582-7500
Site Internet www.molyvos.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
poids d'une caisse de vin
Molyvos Des assiettes et des peintures complexes tapissent les murs de Molyvos.La famille Livanos a une longue histoire dans la restauration à New York, à partir de 1957, lorsque John Livanos a déménagé de Grèce à Manhattan et a travaillé comme lave-vaisselle dans le restaurant de son oncle. Il a ensuite ouvert plusieurs places, et aujourd'hui trois générations aident à diriger l'empire, qui comprend les lauréats du prix Best of Award of Excellence. Restaurant Oceana , Enfants modernes et Molyvos . Nommé d'après le village grec dont la famille Livanos est originaire, Molyvos abrite leur plus vaste liste de récompenses de restaurant. Le directeur du vin, Kamal Kouiri, affirme également que sa liste de 730 étiquettes entièrement grecque représente la plus grande sélection de vins grecs aux États-Unis. Les sélections englobent un éventail de régions, du nord de la Macédoine au sud de la Crète, avec plus de 60 vins disponibles au verre. Accompagnez votre choix avec la cuisine de Carlos Carreto, qui comprend de la moussaka et du poisson entier grillé, ainsi que des assiettes créatives comme le pilaf de fruits de mer et un poivron rouge farci de riz, d'aubergines, de tomates et de fromage manouri.
Nerai
55 E. 54th St., New York, N.Y.
Téléphone (212) 759-5554
Site Internet www.nerainyc.com
Ouvert Déjeuner et dîner, du lundi au samedi
Meilleur prix d'excellence
Homard poché de Samira Bouaou Nerai avec linguini à l’encre de seiche en bisque metaxa.Avec une carte des vins récemment relancée, Nerai gagné Spectateur du vin Best of Award of Excellence pour la première fois en 2019. Ce spot de Midtown Manhattan propose une abondance de vins grecs, complétés par des sélections des principales régions viticoles du monde, avec des remarquables en France (en particulier en Bourgogne), en Californie et en Italie. Le directeur du vin Michael Coll aime mettre en avant les petits producteurs et les producteurs familiaux, mais il liste également des noms de référence parmi les 575 sélections. Il existe plusieurs options pour les dîners privés et les repas accompagnés de vins, et Nerai organise régulièrement des dîners de vin avec des producteurs tels que Domaine Katsaros et Tselepos . Le chef Moshe Grundman est originaire de Jérusalem, ce qui apporte une touche nuancée au menu grec.
Restaurant Thalassa
179 Franklin St., New York, N.Y.
Téléphone (212) 941-7661
Site Internet www.thalassanyc.com
Ouvert Déjeuner et dîner, du lundi au samedi
Meilleur prix d'excellence
Thalassa Restaurant Seafood est une pierre angulaire du menu du Thalassa Restaurant.Restaurant Thalassa est logé dans un bâtiment historique de Tribeca qui était autrefois un entrepôt pour les olives et les fromages grecs. Aujourd'hui, l'espace propose ses propres spécialités grecques, ainsi qu'un programme de vins récompensé par un prix d'excellence. La liste des 700 labels brille en Bourgogne, à Bordeaux et en Italie, mais la Grèce est au cœur du programme. Le propriétaire et directeur du vin Steve Makris inclut un glossaire dans la liste pour le contexte sur les cépages indigènes comme Limnio et Robola . En cuisine, le chef Raphael Abrahante confectionne les classiques aux côtés d'assiettes innovantes comme les tacos de poisson méditerranéens et une salade de crabe à la vinaigrette aux truffes. La salle à manger présente des éléments de design importés, comme un bar en marbre de Thassos et des tables en bois faites à la main de Mykonos.
pouvez-vous mettre du vin rouge dans le réfrigérateur
Calissa
1020, autoroute Montauk, moulin à eau, N.Y.
Téléphone (631) 500-9292
Site Internet www.calissahamptons.com
Ouvert Dîner, fermé tous les jours de novembre à avril
Prix d'excellence
ce qui se marie bien avec le vin rouge
Mikey Pozarik Une salade traditionnelle avec de la feta et des tomates à CalissaAvec des plats frais et une abondance de rosés, Calissa propose un dîner Hamptons idéal à Water Mill, New York. C'est le concept le plus purement grec de l'équipe derrière Amali à Manhattan, qui détient un Best of Award of Excellence. La directrice des vins Kylie Monagan se concentre sur les vins grecs sur sa liste de 260 sélections qui excelle également en France. La section rosé recense près de 60 labels internationaux, couvrant un large éventail de régions et de styles. Les sélections grand format sont un autre point fort du programme, avec 64 options, dont plusieurs proviennent de millésimes notables. Des assiettes de mezze, des plats à partager et des accompagnements inspirés dominent le menu du chef Dominic Rice, encourageant les repas en commun.
Elia
240, rue Hackensack, East Rutherford, N.J.
Téléphone (201) 939-9292
Site Internet www.elianj.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Les croustilles d'aubergines et de courgettes d'Elia Elia sont coupées en papier fin et servies avec une tartinade de yogourt.Elia vise à transporter virtuellement les convives sur la côte méditerranéenne à travers le vin, la nourriture et une atmosphère inspirée du plein air. Excellent en Grèce et en Californie, le programme de 205 vins de sélection comprend un solide équilibre entre la valeur et les bouteilles trophées. Vous trouverez des producteurs moins connus tels que Zacharias et Thymiopoulos , avec des opportunités de faire des folies sur des noms comme Opus One et Moët & Chandon . Les 55 vins impressionnants au verre changent régulièrement pour assurer une collection toujours passionnante pour les habitués, et beaucoup coûtent moins de 15 $. En plus des entrées, des salades et des plats à base de viande du chef Jose Luis Falcon, vous pourrez choisir du poisson entier frais dans un présentoir bien en vue à griller et à servir avec des pommes de terre au citron ou de l'horta.
Restaurant Molos
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Téléphone (201) 223-1200
Site Internet www.molosrestaurant.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Restaurant Molos Un repas au restaurant Molos offre une vue imprenable sur les toits de New York.Sur la rivière Hudson, Restaurant Molos propose une cuisine grecque ancestrale, rehaussée par une vue imprenable sur les toits de Manhattan à travers des baies vitrées. En 2019, le directeur des vins Dimitris Haronitis a doublé le nombre d'étiquettes sur la liste, élargissant les options haut de gamme du Vieux Monde et ajoutant de grands formats et des demi-bouteilles. Alors que la Californie et l'Italie sont fortes, plus de 50 des 400 vins sont originaires de Grèce, représentant des producteurs tels que Domaine Alpha , Skouras et Boutari . Dégustez un assortiment de trempettes et de mezzés, et des sélections du marché de fruits de mer sur place qui comprennent la sole de Douvres, le bar noir pour deux et le vivaneau rouge pour deux. Le chef Gregory Zapantis prépare son poisson avec une simplicité traditionnelle, grillé entier et assaisonné d'huile d'olive, de citron et d'origan. Il y a aussi du saganaki, un fromage flamboyant servi à table, pour les amateurs de présentations dramatiques.
Baie d'Ouzo
1001, rue Lancaster, Baltimore, Maryland
Téléphone (443) 708-5818
Site Internet www.ouzobay.com/baltimore
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
La salade de pastèque et feta d'Ouzo Bay Ouzo Bay est servie avec de la roquette, des olives Kalamata et une vinaigrette aux truffes.Alex et Eric Smith, originaires de Baltimore, sont les frères derrière Atlas Restaurant Group, une famille de restaurants revigorant la scène du vin et de la restauration à Baltimore. Aujourd'hui, le portefeuille à croissance rapide d'Atlas comprend des lauréats du Restaurant Award Vite , Couper et Passé , mais Baie d'Ouzo est le concept fondateur du groupe. Il est situé dans le quartier animé de Harbour East, où la vue sur le front de mer s'intègre parfaitement à l'esthétique méditerranéenne côtière du restaurant. Les détails blanchis à la chaux et les riches tons bleus définissent le décor du menu axé sur les fruits de mer. Choisissez parmi beaucoup de poissons entiers et de produits de base comme des boulettes de viande d'agneau, de la spanakopita et des feuilles de vigne farcies, et associez votre festin à la carte de 250 vins du sommelier Jack Bettin mettant l'accent sur la Grèce et la Californie.
Skopelos au Nouveau Monde
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Floride.
Téléphone (850) 432-4111
Site Internet www.skopelosatnewworld.com
Ouvert Déjeuner et dîner, du mardi au dimanche
Prix d'excellence
vin rouge combien de temps dure-t-il
Skopelos au New World Goûtez à la Grèce à Skopelos au New World.Gus Silivos est le propriétaire, directeur des vins et chef derrière le lauréat du prix d'excellence Skopelos au Nouveau Monde . Nommé en l'honneur de l'île natale de la famille Silivos, Skopelos, le restaurant est en activité depuis 1959 et reste un lieu incontournable de la communauté pour la cuisine grecque. La cuisine de Silivos comprend des plats comme le vivaneau local poêlé, l'agneau au pesto à la menthe et les huîtres cuites au four préparées selon une recette familiale prisée. Alors que vous trouverez des vins de régions grecques comme Santorin et Amyndeon, la Californie est le point central du programme de 175 sélections. La valeur est une priorité majeure sur la liste bon marché, la plupart des bouteilles coûtant moins de 100 $ et des réductions supplémentaires pour les membres du club de vin du restaurant. Le restaurant fait partie du New World Inn de 15 chambres.
Taverne grecque de Thasos
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Floride.
Téléphone (954) 200-6006
Site Internet www.thasosrestaurant.com
Ouvert Dîner, du mardi au dimanche
Prix d'excellence
Taverne grecque de Thasos Profitez d'une cuisine authentique et d'une ambiance décontractée à la taverne grecque de Thasos.Dans un espace lumineux et aéré qui aurait l'air comme à la maison sur la côte de Santorin, Taverne grecque de Thasos propose des repas immersifs et authentiques à Fort Lauderdale, en Floride. La propriétaire et directrice des vins Sophia Mylona a élaboré la carte des vins de 240 choix pour défendre une gamme de styles de vins grecs tout en satisfaisant les amateurs des régions du Vieux Monde. La Californie est particulièrement forte, avec des embouteillages convoités de Canard , Quintessa et Ne fais rien . Le chef Ioannis Tombas donne une touche contemporaine aux classiques grecs, enveloppant des bâtonnets de feta dans une pâte phyllo avec du miel et des graines de sésame, et servant un tartare de saumon avec de l'aïoli au wasabi.
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