Élevez les cocktails de vin à un nouveau niveau avec 3 cocktails de vin aux herbes testés et appréciés. Il existe également des conseils sur la façon d'élaborer vos propres cocktails.
combien de sucre dans la bière par rapport au vin
Oh mon! Limonade Moscato Fraise Basilic (voir recette ci-dessous)
Nous avons tous demandé un mojito à un moment de notre vie. C’est le moment où vous avez besoin de quelque chose de rafraîchissant et humide. Un mojito dit 'Il est temps de se détendre'. Le vin dit 'Je suis snob,' mais ce n’est pas obligatoire. Une excellente façon de vous détendre avec du vin est de préparer vos propres cocktails au vin. Les cocktails au vin sont intrinsèquement plus détendus car vous pouvez les boire avec une paille. Même une paille courbée.
Cocktails au vin aux herbes
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Concombre Menthe Fume Blanc Fizz
- Limonade Moscato Fraise Basilic
- Comment élaborer vos propres cocktails de vin
Un mojito dit 'Il est temps de se détendre'.
Wine dit 'Je suis snob', mais ce n'est pas obligatoire.
Connaissez-vous les différents types de vins?
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Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Votre bouche explosera de saveur lorsque vous utilisez du gingembre frais. Les cocktails de vin parfaits équilibrent le sucré, les épices, l'acide et le salé. Le gingembre est une épice, nous équilibrons donc le gingembre avec du sucré (agave) et de l'aigre (vin). Le cava ajoute du spritz sans réduire la teneur en alcool. Nous avons ajouté du tabasco (salé) et avons pensé que nous avions peut-être ruiné notre boisson mais c'était mieux. Cette boisson a obtenu 3 sur 3 (c.-à-d. trois personnes en ont bu et ont adoré)
Recette
- 3 onces de Gewürztraminer (nous avons dépensé 7 $ au Château St.Michelle)
- 3 onces de Cava (nous avons dépensé 7 $ sur Cristalino Brut)
- cuillère à café de gingembre confit
- 3/4 onces sirop d'agave
- Optionnel: 1-2 traits de tabasco
Cocktails au vin: comment faire
Mettez le gingembre et l'agave tranchés dans un verre à cocktail et écrasez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les morceaux de gingembre soient parfumés. Ajoutez le Gewürztraminer. Remuer. Passer dans un verre à cocktail bordé de sucre avec de la glace. Garnir de vin mousseux.
tranche environ autant de gingembre par boisson
3/4 once de sirop d'agave bleu
vin rouge froid ou chaud
mélanger le gingembre et le sirop d'agave dans un shaker en verre
ajouter 3 oz de gewurztraminer au verre à cocktail
filtrer le mélange de vin de gingembre dans un verre de service
top cocktail de vin de gingembre avec vin mousseux
Facultatif: ajoutez 1 à 2 tirets de tabasco
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Concombre Menthe Fume Blanc Fizz
Pas en super-sucré? Nous non plus. Les cocktails au vin de concombre sont rafraîchissants et savoureux. La menthe et le citron vert ajoutent de l'acide pour équilibrer la boisson. Cette boisson n’est pas pour tout le monde car elle n’est pas sucrée. Cependant, si vous lisez ceci et que vous avez déjà l'eau à la bouche parce que vous en avez assez des boissons d'été trop sucrées, alors continuez à lire!
Cette boisson a obtenu 2 sur 3 (c'est-à-dire que trois personnes en ont bu, deux l'ont adoré.)
Recette
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (nous avons remarqué que le «fume» blanc est bien moins cher que le sauvignon blanc. lol. 6 $ sur Barnard Griffin Fume Blanc)
- 3 onces de Cava (nous avons dépensé 7 $ sur Cristalino Brut)
- 1 once eau de concombre
- 1/2 once jus de citron vert
- 2 cuillères à café du sucre
- pincer menthe hachée grossièrement
Cocktails au vin: comment faire
Préparez de l'eau de concombre en râpant, en mélangeant et en filtrant un concombre. Ajouter l'eau de concombre, le fume blanc, le jus de lime, le sucre et la menthe dans un shaker. Secouez avec de la glace. Passer dans un verre de service et garnir de 3 onces de vin mousseux.
comment faire de l'eau de concombre: râper le concombre
comment faire de l'eau de concombre: mélange
comment faire de l'eau de concombre: filtrer
de la paille courbée apparaît
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Limonade Moscato Fraise Basilic
Amoureux de la limonade à la fraise? Nous avons gardé le meilleur cocktail de vin pour la fin. Le basilic ajoute plus sarriette .
Cette boisson a obtenu 3 sur 3 (c'est-à-dire que trois personnes en ont bu et ont adoré.)
Recette
- 6 onces de muscat (Nous avons utilisé Wine Cube moscato de Target. Ne riez pas, cela a totalement fonctionné.)
- 4 fraises
- 1 cuillère à café du sucre
- 1 brin basilic
- 1 once jus de citron
Cocktails au vin: comment faire
Mélangez tous les ingrédients, sauf le vin, ensemble. Passer dans un grand verre avec de la glace. Versez sur le moscato. Ajoutez de la paille courbée.
mélanger les ingrédients. souche. puis ajoutez le vin.
vous vous souvenez de cette table de patio?
Comment élaborer vos propres cocktails de vin
Pour développer les meilleurs cocktails au vin, il faut penser à profils d'arômes fondamentaux . Pour les cocktails au vin, les profils de saveur de base sont des catégories. Permettez-moi de vous présenter les 4 mots S:
- Doux
- Acide
- Pimenter
- Sarriette
Doux est simple. C'est ce qui adoucit la boisson comme le sucre, l'agave, le sirop d'érable, la mélasse, le miel ou le jus. Vous pouvez développer votre propre sirop simple avec du vin en prenant une partie de vin avec une partie de sucre, pulvérisez une herbe dedans avec un mélangeur, puis filtrez-la.
Acide est ce qui ajoute de l'acidité à une boisson. Le citron, le citron vert et les agrumes sont les plus évidents, mais le vin et le vinaigre ajoutent également de la tarte (le vinaigre est connu comme un arbuste dans le monde des cocktails). Portez une attention particulière au sucré-aigre-doux. Une boisson déséquilibrée sera trop acidulée ou trop sucrée. Vous pouvez réparer une boisson trop sucrée en ajoutant plus d'acide.
Pimenter est trompeur car il s'agit à la fois d'une épice littérale comme le poivre de Cayenne ou d'un pétillant qui se sent épicé . Tabasco a ajouté les deux pimenter et sarriette au Gewürztraminer Agave Ginger Ale ci-dessus. Les cocktails au vin ont besoin d'épices supplémentaires car ils ne contiennent pas autant d'alcool que les cocktails ordinaires à base d'alcool. Comme nos langues ne sont pas très développées, une teneur en alcool plus élevée se sent comme les épices.
Sarriette rend les cocktails de vin intéressants. La sarriette peut également aider à masquer les saveurs amères et acides associées aux boissons fermentées telles que la bière ou le vin. La sarriette se trouve dans les herbes, les épices et les légumes. Lorsque vous créez vos propres cocktails de vin, gardez les 4 mots S à portée de main.
En caractérisant vos ingrédients en catégories, il est plus facile de déterminer ce qui manque à votre cocktail au vin.
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Sources d'inspiration
Basil Lime Fizz de Jerry Traunfeld à Restaurant Coquelicot
«Raising The Bar» de Jamie Boudreau sur Réseau petit écran