Si vous êtes principalement un buveur de vin du «Nouveau Monde», mais que vous souhaitez commencer à explorer les vins européens, l'Espagne présente un pont clair vers le vieux monde. Le climat méditerranéen ensoleillé qui influence la majeure partie du pays donne à de nombreux vins un profil de saveur juteux et fruité, tout en contenant les saveurs savoureuses importantes pour lesquelles les vins européens sont célèbres.
Malgré l’attention de l’industrie vinicole haut de gamme à la France et à l’Italie, l’Espagne a en fait plus de terres consacrées aux vignobles que tout autre pays d’Europe. L'Espagne est également assez montagneuse, tout en étant dynamique sur le plan climatique et géographique, offrant de nombreux terroirs .
Une multitude de raisins populaires en Espagne sont indigènes de la péninsule ibérique et poussent rarement ailleurs. Leur nature ésotérique les prive de la reconnaissance mondiale du nom, mais cela peut être à l’avantage d’un buveur averti. Un cépage comme Prieto Picudo peut être délicieux, mais il n’a pas exactement le même nom que le Cabernet Sauvignon. L'obscurité de ces variétés signifie que les vins dépendent de la qualité de ce qui se trouve à l'intérieur de la bouteille, plutôt que d'avoir simplement un cépage «de marque» sur l'étiquette. La valeur abonde en Espagne.
Jetons un coup d'œil au-delà du vin le plus populaire d'Espagne (Rioja et Tempranillo de Ribera del Duero) pour découvrir plusieurs variétés méconnues qui sont bien dignes de votre budget de consommation. Continuez à lire pour découvrir certains des secrets les mieux gardés d'Espagne.
Creusement
- Style: Vin pétillant
- Attendez-vous à dépenser: 16 $ à 25 $ + (pour les bonnes choses)
- Régions d'intérêt: Penedès
- Essayez-le si vous aimez: Champagne Français, Crémant, Mousseux Américain, Prosecco
La réponse de l’Espagne à la Champagne est élaborée principalement avec le cépage indigène espagnol Macabeo, ainsi que de la Parellada, du Xarello et parfois du Chardonnay français à l’origine. Creusement propose des bulles de type Champagne français sérieuses à une fraction du prix. Les vins de Cava vraiment exceptionnels peuvent être trouvés avec le système de classification suivant:
- Réservation est vieilli pendant 15 mois, ce qui, soit dit en passant, est aussi long que le champagne non vintage (pensez à Veuve Clicquot)
- Grande réserve est un vin spécial millésimé vieilli pendant au moins 30 mois, soit 6 mois de moins que le champagne millésimé.
- Zone qualifiée Cava est vieilli pendant un minimum de 36 mois, ce qui: à égalité avec le champagne millésimé.
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Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.
Achetez maintenantAlbariño
- Style: Vin blanc léger
- Attendez-vous à dépenser: 18 $ à 25 $ (pour les bonnes choses)
- Régions d'intérêt: Rias Baixas
- Essayez-le si vous aimez : Sauvignon Blanc, Riesling Sec, Grüner Veltliner
L'océan Atlantique crée une poche de climat frais dans le nord-ouest de l'Espagne, où vous trouverez le autonomie de Galice et les vins Albariño de Rias Baixas (rhee-yus by-shus). Albariño à ses meilleures odeurs d'agrumes acidulés (citron Meyer, mandarine, zeste de citron vert) et de fruits à noyau sous-mûrs (pêche blanche et nectarine), contrastant avec une saveur salée et rafraîchissante des embruns.
Les producteurs d'albariño font souvent vieillir leurs vins «sur lies», un processus par lequel, une fois la fermentation terminée, les vins sont élevés sur les cellules de levure inactives. Le vieillissement ajoute de la texture à ces vins, et souvent une «croûte de fromage» ou «lager- comme «arôme. Dans les vins de qualité, l'accent aromatique restera sur le fruit, l'élevage sur lies apportant une dimension particulière et savoureuse au vin.
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Godello
- Style: Vin blanc mi-corsé
- Attendez-vous à dépenser: 18 $ - 30 $ + (pour les bonnes choses)
- Régions d'intérêt: Valdeorras, Bierzo
- Essayez-le si vous aimez : Chardonnay (légèrement boisé), Chenin Blanc sec Val de Loire
Godello est un favori méconnu des amateurs de vin espagnols. Comme Albariño, Godello d'Espagne se trouve le plus souvent en Galice, en particulier dans la sous-région de Valdeorras. Ces vignobles à base de granit et d'ardoise produisent des vins très aromatiques.
Vous découvrirez les meilleures saveurs des vins blancs Godello centrées autour des arômes de fruits jaunes mûrs (citron Meyer, pomme dorée, prune jaune et ananas), et (surtout si cher) sont souvent vieillies en fût de chêne français neuf, donnant un ton épicé aux vins. En bref, si vous aimez les vins blancs plus riches et texturés, vous devez obtenir du Godello dans votre vie, à présent .
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Viura
- Style: Vin blanc corsé
- Attendez-vous à dépenser: 18 $ à 30 $ (pour les bonnes choses)
- Régions d'intérêt: Rioja
- Essayez-le si vous aimez: (richement boisé) Chardonnay, blancs du Rhône, vin d'orange
Macabeo, le même cépage trouvé à Cava, obtient un changement de nom en Viura en tant que cépage principal de la Rioja blanche. Traditionnellement fermenté en fûts de chêne (souvent américains) et souvent avec de nombreuses années de maturation en bouteille avant sa sortie, le Rioja blanc peut être très oxydant (pensez aux saveurs de noisette et d'amande).
Les arômes de fruits jaunes séchés (poire jaune déshydratée, ananas séché et chips de banane) sont les caractéristiques classiques de la Rioja blanche traditionnelle. Ceux-ci se combinent avec une pléthore d'arômes savoureux herbacés (aneth, noix de coco, thé blanc), floraux (pot-pourri de fleur blanche séchée) et dérivés du chêne (cannelle, cardamome, clou de girofle) pour créer un vin capiteux et intense.
Les meilleurs vins de la Rioja Blanca ont tendance à être presque entièrement Viura avec Malvasia et Garnacha Blanca potentiellement ajoutés au mélange pour ajuster et compléter la noblesse naturelle de la Viura.
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Picudo serré
- Style: Vin rouge mi-corsé
- Attendez-vous à dépenser: 18 $ à 30 $ (pour les bonnes choses)
- Régions d'intérêt: Castilla y Leon (Vin de la Terre)
Cette bizarrerie est un vin fascinant à essayer. Prieto Picudo est un cépage indigène de Castilla y Leon qui doit être déclassifié au Vino de la Tierra IGP en tant que vin monocépage car il n'est pas autorisé dans les niveaux supérieurs FAIRE la classification. Indépendamment de son manque de prestige «officiel», les vins bien faits de Prieto Picudo offrent des notes de cerise noire gorgées de soleil, de chocolat, de terre poussiéreuse et une note épicée de poivre noir qui est soutenue par les vins acidité vive. Les vins de Prieto Picudo sont plutôt difficiles à trouver, et généralement une valeur fantastique lorsque vous le faites.
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Grenache
- Style: Vin rouge mi-corsé
- Attendez-vous à dépenser: 12 $ à 16 $ (pour les buveurs quotidiens décents)
30 $ - 50 $ (pour les bonnes choses) - Régions d'intérêt: Calatayud, Campo de Borja
- Essayez-le si vous aimez: Zinfandel, California Pinot Noir, Cotes du Rhône
Beaucoup d'entre nous en sont venus à adopter le nom français, Grenache, pour Grenache, même si le raisin a également une longue histoire en Espagne. La version espagnole pousse dans tout le pays, mais Calatayud et Campo de Borja sont des régions que vous trouverez souvent dans les rayons des magasins. Vous remarquerez un contraste saisissant dans les goûts entre les embouteillages plus frais et axés sur la valeur et les vins haut de gamme puissamment mûrs, souvent boisés.
Les vins de grenache sérieux et plus mûrs offrent des arômes plus profonds de fruits noirs confiturés (confiture de mûres, compote de boysen, cerises au cognac) ainsi que des arômes dérivés du chêne (fumée de bois et chocolat) ainsi que des arômes de poivre noir concassé. Ils ont tendance à être plus corsés, avec des tanins plus doux. Les vins les plus abordables ont tendance à jouer dans le monde des fruits rouges mûrs (confiture de fraises, pamplemousse rubis confit et pomme rouge) et ont des notes florales rouges plus délicates (hibiscus, rose). Selon vos préférences, les deux styles peuvent être excellents.
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Monastrell
- Style: Vin rouge corsé
- Attendez-vous à dépenser: 10 $ à 17 $ (pour les buveurs quotidiens décents)
(30 $ - 50 $) pour les bonnes choses - Régions d'intérêt: Jumilla, Alicante, Yecla
- Essayez-le si vous aimez: Malbec, Cabernet ou Shiraz
Monastrell (alias Mourvèdre, alias Mataro) produit des vins rouges d'encre avec des tonnes de fruits noirs et rouges séchés (cerises enrobées de chocolat, confiture de prune noire, sirop de myrtille et purée de mûrier). La plupart des Monastrell sont cultivés dans les régions chaudes, influencées par le sud-est de la Méditerranée autonomies de Valence et de Murcie.
Les exemples les plus sérieux de ces vins peuvent être absolument énormes dans le verre, et le vieillissement en chêne n'est pas rare. Sur le haut de gamme, les vins de Monastrell ajoutent des arômes beaucoup plus nuancés et savoureux (principalement à base de plantes et de viande) à leur coup de fruits énormes.
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Notes vintage
En raison du climat plus chaud en Espagne, les millésimes ont tendance à être plus cohérents. Cela dit, il y a quelques particularités pour comprendre comment le millésime a affecté le vin:
- 2016 - Excellent
- 2015 - Excellent
- 2014 - Bon: De nombreuses régions ont eu des pluies à la fin de la récolte peuvent avoir causé des problèmes pour les variétés à maturation tardive
- 2013 - Moyen à bon - pas particulièrement bon pour les vins blancs
- 2012 - Excellent: les rouges ont des tanins plus élevés
- 2011 - Bon: les rouges ont des tanins plus élevés
- 2010 - Excellent: rouges avec des tanins plus élevés
- 2009 - Excellent: rouges avec des tanins plus élevés
- 2008 - Génial: Boire bien en ce moment
- 2007 - Génial: Boire bien en ce moment
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