Comment une seule bouteille de champagne doré peut-elle captiver l'attention et gagner le respect de tous, des aficionados de Champagne aux starlettes de télé-réalité? En 2002, Cristal Champagne a reçu la note presque impossible de 100 points de Wine & Spirits Magazine.
Désormais réputé comme l’un des meilleurs champagnes au monde, le Prestige Cristal coûte plus de 200 $ la pop et est même devenu le vin préféré autoproclamé de Jay-Z (c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il le laisse tomber en 2006!).
combien de cuillères à café de sucre dans un verre de vin
Alors, qu'est-ce qui rend le champagne Cristal si spectaculaire? Et… pouvons-nous (s'il vous plaît) trouver un bon mousseux pour moins cher?
Louis Roederer Champagne Brut Cristal
- Goûter:
- sec avec des saveurs crémeuses de bulles de miel, d'écorce d'orange, de framboise, de cerise blanche, de pomme, de pain grillé, de noisette et de chocolat blanc
- Coût:
- ~ 200 $ et plus
- Mélange:
- environ 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
- Vieillissement:
- 6 ans et 6–8 mois
- Douceur:
- brut (10 g / l sucre résiduel )
- ABV:
- 12 à 13%
- Bonnes années:
- 2005, 2004, 2002, 2000, 1999, 1997, 1996, 1995
Tout a commencé par un dîner épique en 1867
Cristal a été servi pour la première fois à Paris le 7 juin 1867 sous forme de bière sur mesure pour accompagner le dîner des trois empereurs. Ce dîner n'était pas une mince affaire. La nuit a impliqué Guillaume, roi de Prusse et le tsar de Russie, dégustant un repas de 16 plats servi sur une période de 8 heures (avec pauses cigares). Le roi a offert au chef français, Adolphe Dugléré, une «carte blanche» (un chèque en blanc) pour préparer le dîner le plus extravagant et le plus mémorable de tous les temps. Comme vous pouvez l'imaginer, un repas de cette ampleur exigeait un vin à la hauteur du défi.
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Achetez maintenant'Servi dans des bouteilles en verre de cristal au plomb transparent faites à la main qui avaient un fond plat afin de montrer la teinte dorée profonde du vin.'
Pour dire les choses franchement, le vin était spécial. Il a été fabriqué à partir de raisins du millésime 1847 exalté et élaboré par Louis Roederer lui-même, –Dont l'homonyme aujourd'hui est la plus grande maison de Champagne indépendante. Au moment du dîner des nobles, le vin aurait eu 20 ans ce qui signifiait qu'il avait une teinte dorée très profonde. Afin de montrer sa couleur, le vin était servi dans des bouteilles en cristal clair au plomb fabriquées à la main à fond plat. Et que ce soit parce que les bulles lui montaient droit à la tête ou parce que la qualité de Cristal l'avait conquis. Le roi a dû aimer le roi a demandé qu'il lui soit servi comme vin de palais. Peu de temps après, en 1876, le vin entre en pleine production et Cristal est né.
FAIT: Cristal utilise toujours des bouteilles transparentes à fond plat, mais elles ne sont pas faites de cristal au plomb. Les vins sont emballés dans un emballage en cellophane car le verre transparent ne protège pas les vins blancs dignes du vieillissement. Dommages UV.
Cristal est souvent apprécié publiquement comme une démonstration de puissance.
Cristal est un bien Veblen
Depuis sa création royale, Cristal a été ce que l'on appelle un bien Veblen: une marchandise à prix élevé qui sert d'affiche publique de puissance économique. Les autres produits Veblen comprennent les voitures de sport Bugatti, les chaussures Louboutin et les sacs à main Louis Vuitton. Ce sont des produits chers qui sont recherchés -en partie- pour être des symboles socialement reconnus d'une grande richesse.
Jay-Z, Diddy et TI versent plusieurs centaines de dollars de Cristal. la source
Cristal contre Jay-Z
Cristal Champagne a attiré l'attention de Jay-Z, rappeur et producteur de disques américain, qui a rappé sur son amour pour le liquide en 1998. Tout allait bien jusqu'en 2006, lorsque Jay-Z a retiré Cristal de sa liste à le Club 40/40 à New York et a juré de ne plus jamais en boire. Cette chute de grâce a été le résultat du nouveau directeur de Louis Roederer, Frédéric Rouzaud, laissant entendre que le vin était fait pour les amateurs de vin et non pour les clubs de haute vie.
Whhhaaatttt?!
Jay-Z a estimé que le commentaire était irrespectueux de son style de vie ainsi qu'une remarque raciste. Il a rapidement changé sa préférence de Cristal pour le trois cents dollars par bouteille Armand de Brignac «Ace of Spades», une marque qu'il possède désormais.
Champagne Vintage vs Champagne NV
«Les saveurs deviennent plus noisettes, grillées et crémeuses avec un vieillissement prolongé.»
qu'est-ce qu'un sauvignon blanc
Cristal Champagne est un vintage Champagne.
La principale différence entre le champagne millésimé et non millésimé (NV) est que le millésime nécessite 3 ans de vieillissement et NV nécessite 15 mois. Ces 21 mois supplémentaires donnent au Champagne quelque chose de vraiment spécial: les saveurs deviennent plus noisettes, grillées et crémeuses. Un autre facteur de différenciation majeur est le millésime. Le Champagne n'est issu que d'une seule année de récolte, alors que le Champagne NV est généralement un assemblage de millésimes.
Certains producteurs ne s’arrêtent pas au vieillissement minimum. Les plus grandes marques de prestige telles que Krug, Cristal, Bollinger et Pol Roger vieillissent au moins 5 ans avant de sortir leurs vins.
Oui, vous pouvez trouver génial pétillant pour moins
Heureusement, vous n’avez pas besoin d’être un roi pour boire ces bulles dorées. Vous pouvez bien boire pour moins de 20 $. Voici quelques conseils essentiels que tout buveur de vin devrait connaître lors du choix d'un bon mousseux.
4 conseils pour trouver un vin mousseux génial