Explorez la carte des vins d'Espagne pour découvrir les vins les plus célèbres du pays.
D'une manière ou d'une autre, les vins espagnols continuent de voler sous le radar. Ce qui est surprenant, c'est que l'Espagne est la 3e producteur de vin avec la plus grande superficie consacrée aux vignobles au monde! (2,4 millions d'acres)
Les vins espagnols vont des grandes valeurs aux trésors de collection, et des blancs délicats aux rouges opulents.
Carte des vins d'Espagne
La mise à jour 2020 de la carte des vins d'Espagne comprend tous les DOP et IGP.
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Parce que l'Espagne est si diversifiée, il est utile de se faire une idée du terrain. Explorons les principales régions viticoles et comprenons ce pour quoi elles sont le plus connues.
Régions viticoles espagnoles
Il existe 138 appellations officielles de vin en Espagne (à partir de 2020). Les régions sont incroyablement diverses, produisant de tout, de l'Albariño piquant au Monastrell noir et encre. Ainsi, la meilleure façon d'en apprendre davantage sur le vin espagnol est de diviser le pays en 7 climats distincts.
Les vignobles d'Albariño formés sur des pergolas dans les Rías Baixas. Importations Olé
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Nord-ouest de l'Espagne «verte»
Régions à connaître: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Txakolina
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Achetez maintenantRaisins clés: Albariño, Mencía, Godello
La Galice se sent très différente du reste de l'Espagne. Des vallées verdoyantes dans les montagnes mènent à des villes au bord de l'eau où la cuisine comprend beaucoup de poisson frais.
Albariño est le champion raisin de Rías Baixas (REE-us BYE-shus), trouvé dans l'extrême nord-ouest de la carte des vins espagnole. Attendez-vous à boire des vins blancs acidulés et acidulés avec quelques vins rouges acidulés, élégants et aromatiques fait avec Mencía ('Men-THEE-yah').
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La région viticole de La Rioja est protégée par une crête de montagnes au nord. par Àlex Porta i Tallant
Vallées de l'Ebre et du Duero
Régions à connaître: Rioja, Ribera del Duero, Toro, Rueda, Cariñena
Raisins clés: Tempranillo, Garnacha, Carignan, Verdejo, Viura
Les vallées de l’Èbre et du Duero produisent certains des vins de Tempranillo les plus remarquables d’Espagne.
À Rueda, pousse un cépage blanc minéral espagnol exceptionnel appelé Verdejo.
La vallée de l'Èbre a la chance d'avoir une influence plus méditerranéenne avec des variations climatiques moins intenses. Pour cette raison, Tempranillo et Garnacha produisent des vins plus fruités et plus élégants. La Rioja est célèbre pour sa longue date vignobles , aimer Lopez de Heredia , qui tournent constamment, produisent des rouges dignes de l'âge.
Catalunya: un climat méditerranéen parfait. par Carles rabada
Côte méditerranéenne du nord
Régions à connaître: Cava, Priorat, Montsant
Raisins clés: Carignan, Garnacha, Cava raisins: Macabeu (alias Viura), Parellada et Xarello
Peu d'endroits dans le monde ont un climat méditerranéen plus parfait.
De nombreux raisins poussent bien en Catalogne en raison des nombreux microclimats uniques de la côte aux collines intérieures. Le long du littoral, Cava est la reine régnante. Le Cava est la réponse de l’Espagne à la Champagne. Cependant, au lieu d'utiliser les mêmes vieux raisins français, ils incorporent des raisins indigènes qui donnent des vins savoureux avec finesse.
La région viticole du vin rouge est définitivement Priorat. Une intrigue une fois oubliée (décimée par Phylloxera ), Le Priorat est devenu un haut lieu du vin rouge convoité par la critique. Le carignan et la grenache de vieilles vignes détiennent la clé de leurs rouges fruités mais ardoisés.
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Responsable des vignobles de Monastrell dans la région de Yecla à Murcie. par Ryan Opaz
Sud de la Méditerranée
Régions à connaître: Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas
Raisins clés: Monastrell, Bobal, Cabernet Sauvignon
Le sud de la Méditerranée sur la carte des vins d'Espagne offre d'excellentes options pour les amateurs de vins fruités. Les deux plus importants sont Monastrell (alias Mourvèdre) , un rouge riche et enveloppant, et Bobal, un rouge à boire quotidien semblable à du jus de myrtille.
Assez intéressant, Cépages bordelais (comme le cabernet sauvignon) semblent bien performer ici aussi et permettent un excellent assemblage de raisins avec Monastrell. À Jumilla, Cave El Nido propose des mélanges Monastrell-Cabernet toujours bien notés.
Vue aérienne du monastère et des vignobles d'Ucles. par Carlos Coronado
Plateau central
Régions à connaître: Méntrida, Uclés, Vins de Madrid, etc.
Raisins clés: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Petit Verdot
Le plateau central ou Plateau central est le plateau intérieur de l'Espagne et abrite la capitale, Madrid. L’altitude moyenne est d’environ 762 mètres et le temps est ensoleillé et sec. Pour survivre à ces conditions arides, les vignes sont espacées et poussent près du sol.
Bien qu'il y ait beaucoup de Airén blanc de plus en plus ici, le vrai truc intéressant vient de la vieille vigne Garnacha et Petit Verdot poussant à des altitudes encore plus élevées dans les collines. En fait, il existe de nombreux sites viticoles désignés ici, appelés «Vino de Pago», qui sont vraiment prometteurs.
Les raisins Palomino poussent dans un sol blanc poudreux «Albariza» en Andalousie. par Chris juifs
Andalousie
Régional à savoir: Sherry, Sierras de Málaga, Montilla-Moriles
Raisins clés: Palomino, Pedro Ximénez, Muscat d'Alexandrie
L'Andalousie est surtout connue pour le Sherry. Blanc éclatant albariza le sol fait que les vignobles de Palomino à Cadix ressemblent à un paysage lunaire. Les vins de Sherry que tout le monde devrait essayer sont ceux du côté sec, y compris Manzanilla et Amontillado.
Montilla-Moriles, quant à lui, produit l'un des vins les plus doux de tous. Il s’appelle «PX» et est élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez. Un vieux PX, comme ceux de Bodegas Toro Abala , est assez sucré pour être versé sur des crêpes (ce qui en fait le sirop de petit-déjeuner le plus luxueux de l'histoire du monde).
Enfin, Sierras de Málaga produit des vins secs et tranquilles. Les vins secs de Moscatel (Muscat d'Alexandrie) de cette région suggèrent comment les choses évoluent en Andalousie.
Il est peu probable que le vignoble de Taganan cultive du raisin sur l'île de Tenerife. par Jimmy Hayes
Les îles (y compris les îles Canaries)
Régions clés: Îles Canaries, Illes Beleares
Raisins clés: Palomino, Listán Negro, Callet
Les îles d'Espagne offrent une large gamme de vins allant des rouges à base de Listán Negro aux blancs doux à base de Moscatel. Vins du les îles Canaries sont perçus comme granuleux et rustiques à cause des sols volcaniques.
Actuellement, il y a peu d'exportateurs des vins rares de l'île. C’est peut-être une raison de faire le trek.
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Conception de la carte des vins d'Espagne (édition 2013)
En 2013, nous avons lancé gratuitement notre première édition de la carte des vins d'Espagne. Vous pouvez toujours le télécharger, bien que l'utilisateur se méfie: de nombreuses corrections de carte et changements réglementaires ont eu lieu depuis la sortie de cette édition.