Si vous aimez le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande ou le pinot grigio italien, vous devriez connaître ces variétés de vin blanc moins connues. Chaque vin représente un lieu unique au monde.
Plongez sans crainte dans le monde des vins blancs
Si vous avez besoin d'une excuse pour vous lancer dans les vins blancs, en voici plusieurs:
- Ils sont moins chers que les vins rouges (mais pas de qualité inférieure).
- Ils font un excellent substitut de bière avec peu ou pas de glucides.
- Les vins blancs ont des saveurs subtiles et vous apprennent à sentir de manière critique.
- Appairage nourriture avec du vin blanc est simple.
- Le seul problème avec les vins blancs est qu’ils sont trop faciles à boire.
Vous pouvez aimer Pinot Grigio tout en élargissant vos horizons. Une fois que vous avez dépassé les suspects habituels qui poussent aux quatre coins de la planète (chardonnay, sauvignon blanc, etc.), vous trouverez plusieurs régions spécialisées dans un seul cépage ou assemblage. Les vins régionaux ont ce que les sommeliers appellent la «typicité» en ce sens qu’ils sont si uniques qu’il est possible d’identifier le vin dans une dégustation à l'aveugle.
Alors, lors de la dégustation de nouveaux vins régionaux, prenez une minute pour noter quelques notes de dégustation parce qu'il aide à construire votre répertoire de vins.
Vins présentés en vidéo
Vin vert
Alors que Vinho Verde utilise un assemblage de raisins indigènes se distinguent les variétés d'Alvarinho (alias Albariño) et de Loureiro. Ces raisins Vinho Verde en particulier impressionnent les critiques et les vignerons par leur potentiel de qualité.
la bière ou le vin contiennent-ils plus de sucre
En règle générale, Vinho Verde est embouteillé avec du spritz (carbonatation) et un peu de sucre résiduel (pour rendre les vins plus fruités). Cependant, si vous regardez les meilleurs vignerons de la région, vous constaterez que ces vins rappellent beaucoup plus amende Mosel Riesling.
Achetez le premier équipement d'apprentissage et de service du vin.
Tout ce dont vous avez besoin pour apprendre et déguster les vins du monde.
Achetez maintenant
Valtellina verte
Grüner Veltliner est l'Autriche réponse au Sauvignon Blanc. Les vins offrent des notes vertes et herbacées de groseille à maquereau et d'herbe avec une note poivrée distincte causée par le composé d'arôme rotundone.
La plupart des experts se tournent vers Région de la Wachau en Autriche pour le «meilleur» Grüner Veltliner. Cependant, si vous creusez dans la région voisine de Kamptal, la qualité est également exceptionnelle (et elle a tendance à être moins chère).
combien de vignobles dans le comté de napa
Picpoul de Pinet
Le raisin Picpoul est presque exclusif à la Région Languedoc à Picpoul de Pinet où les vignobles surplombent la Méditerranée. Les vins penchent sur le côté sec avec des saveurs de citron confit, de melon miel, de pierres concassées et une bouffée d'air marin.
Un point chaud du vin blanc incroyable vient d'un endroit très improbable: une zone de production de brandy. Les Côtes de Gascogne se trouvent exactement au même endroit que la région de l'eau-de-vie d'Armagnac dans le sud-ouest de la France. Les producteurs utilisent les mêmes raisins destinés à l'eau-de-vie pour élaborer de délicieux vins blancs à la courge.
Le raisin, Colombard, est souvent herbacé avec acides élevés. Heureusement, les producteurs d'ici ont trouvé qu'il se marie bien avec l'Ugni Blanc plus neutre et plus corsé (alias Trebbiano). Cette région offre certaines des meilleures valeurs du sud-ouest de la France.
Si vous recherchez plus de vins blancs, assurez-vous de vérifier la section raisins de ce site!