Cher Dr Vinny,
Comment prononcez-vous 'Viognier'?
—Ron, Alton, Ill.
à quelle température boire du vin rouge
Cher Ron,
Comme beaucoup de termes de vin, tout le monde ne dit pas la même chose. Les prononciations les plus courantes sont vee-ON-yay et vee-propre-yay .
Pour ceux qui ne connaissent pas, le Viognier est un cépage de vin blanc. Son foyer spirituel se trouve dans l'appellation Condrieu du Rhône septentrional en France, mais il est également cultivé dans d'autres régions du monde, comme l'Australie et la Californie.
le porto est-il servi frais
Le viognier est un peu inhabituel en ce sens qu’il s’agit d’un cépage de cuve blanc qui est régulièrement mélangé à un cépage de cuve rouge. Il y a une tradition de mélanger une petite quantité de viognier avec de la syrah, ce qui, je pense, ajoute une note formidable d'abricot et d'épices au vin rouge. À lui seul, le Viognier se distingue par ses fortes notes de pêche, d'épices et de fleurs - c'est l'un des vins blancs les plus aromatiques.
—Dr. Vinny