J'adore le pinot noir. Et j'adore l'Italie.
Il était donc inévitable que je me retrouve dans l'Oltrepò Pavese, une région viticole désormais obscure du nord-ouest de l'Italie qui abrite la plupart des 12 000 acres de pinot nero du pays.
À seulement 40 miles au sud de Milan, dans la région de Lombardie, les collines de l'Oltrepò Pavese produisent principalement des vins mousseux, ainsi qu'une liste vertigineuse de vins tranquilles de raisins italiens indigènes comme Cortese, Croatina, Bonarda et Malvasia et des variétés internationales telles que Riesling et Chardonnay.
Mais avec plus de 7 000 acres de Pinot Nero et une histoire avec la variété datant du milieu des années 1800, la région mérite la distinction de la maison italienne du Pinot Noir.
différents vins et leur goût
«Le pinot Nero était le cépage mère ici, et il redevient mère», déclare Luca Bellani, 45 ans, vice-président du consortium Oltrepò. Il est également vigneron dans la petite cave familiale de Ca 'di Frara, connue pour son Riesling et son sec, ne pas dosage , méthode classique cierge magique - vins élaborés selon la même méthode que le champagne, avec le fermentation secondaire se déroulant dans la bouteille.
Oltrepò a commencé à produire méthode classique cierges magiques de Pinot Nero dans les années 1860, et la région a atteint son apogée dans les années 1960. Mais au cours des décennies suivantes, l'utilisation de la récolte locale de Pinot Nero a été déplacée vers la production de vin mousseux dans le Piémont voisin ou à grande échelle, générique. vins effervescents .
Ces dernières années, Bellani et un groupe de vignerons relativement jeunes ont mené un renouveau dans le Pinot Nero produit localement - pour les cierges et les vins rouges tranquilles, une nouvelle catégorie pour la région. (Bien qu'Oltrepò Pavese ait tenu D.O.C. statut depuis près de 50 ans, un D.O.C. n'a été ajouté qu'en 2010.)
Mener la charge dans encore Pinot Noir est Comte Vistarino ’S Tenuta di Rocca de’Giorgi - un fief historique tentaculaire sur plus de 2 000 acres qui comprend une réserve de chasse boisée, des terres agricoles et environ 500 acres de vignobles, dont la plupart sont Pinot Nero.
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Gracieuseté de Conte Vistarino La cave de VistarinoSous la direction d'Ottavia Giorgi di Vistarino, le domaine est en mouvement. Trois embouteillages de Pinot Nero à un seul vignoble de 2013 (le dernier millésime de ceux-ci Spectateur du vin dégustations à l'aveugle) a obtenu 90 points ou plus.
'Fruit! Fruit! Fruit! Et de la fraîcheur et de la longueur en bouche », s'exclame Giorgi di Vistarino, mère de deux enfants de 42 ans, énergique, lorsqu'on lui demande ce qu'elle cherche dans son Pinot Nero. «Je ne veux pas imiter la Bourgogne. Je veux faire un Pinot Nero de Rocca de’Giorgi. »
Bien qu'elle ait grandi avec des domestiques dans la villa Fornace ornée du XVIIIe siècle de sa famille, réalisée dans le style de la Renaissance française avec des murs ornés de riches tapisseries et de peintures à l'huile d'ancêtres, Giorgi di Vistarino est un entrepreneur viticole terre-à-terre qui, plus de 17 ans , a réveillé les choses ici.
«Quand je suis arrivé en 2001, j’ai dit:« Quelle honte. »Le vin était générique. Nous n'avions pas de marque », dit Giorgi di Vistarino, une femme légère avec une crinière foncée qui vole tout en gesticulant pour mettre l'accent.
Les vignobles de Rocca de’Giorgi, du nom d'un fort médiéval en ruine au sommet d'une colline sur la propriété, s'étendent sur des kilomètres autour de coteaux en pente avec des sols, des microclimats et des expositions à base d'argile et de calcaire variés.
En 1850, l'arrière-arrière-grand-père de Giorgi di Vistarino a épousé une noble française et a importé des vignes de pinot noir de Bourgogne pour les planter pour la production de vin mousseux. Il a également importé du Riesling alsacien dans le même but.
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Les anciens mélanges de vins mousseux en bouteille de Giorgi di Vistarino - toujours la plus grande partie de l’économie viticole régionale - étaient vendus dans toute l’Europe. Mais en 1968, avec la mort de son grand-père, son père a cessé de mettre le vin en bouteille, préférant vendre en vrac à des négociants.
Ce n’est qu’en 1997, à la demande de Giorgi di Vistarino et d’autres, qu’il a recommencé à mettre en bouteille une poignée de vins, y compris ce qui est maintenant le rouge phare du domaine, Pernice, provenant d’un seul vignoble à flanc de colline à près de 1000 pieds d’altitude.
Entrez Giorgi par Vistarino le contessina , qui a succédé après des études d'économie et de vin. Immédiatement, elle a commencé à rénover le domaine de sa famille en se concentrant sur l'amélioration de la gestion du vignoble. Elle a expérimenté des micro-vinifications pour améliorer les assemblages et trouver ses meilleurs vignobles.
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«J'ai commencé à séparer toutes les parcelles de la cave», dit-elle. 'Cela n'avait jamais été fait auparavant.'
Avance rapide jusqu'en 2013, lorsque Giorgi di Vistarino a recruté le jeune vigneron et consultant montant du Piémont Beppe Caviola de Ca 'Viola .
En travaillant avec Caviola, Giorgi di Vistarino a produit un vin audacieux, épicé et complexe Perdrix (91 points, 45 $), ainsi que deux autres vins de vignoble unique de ce millésime: le délicat Bertone (92, 48 $) et le boisé Tavernetto (90, 48 $).
«Pernice est comme un cheval noir qui est très intense», dit-elle, lorsqu'on lui demande comment elle envisage les trois crus . «Bertone est un cheval blanc avec une princesse. Et Tavernetto est un cheval de campagne à la ferme.
Oltrepò évolue avec des vignerons comme Bellani qui voient le plus grand potentiel dans une alternative Pinot Nero au Prosecco et avec des propriétaires de vignobles comme Giorgi di Vistarino qui le voient dans les rouges secs.
Ce n'est pas de la Bourgogne ou du Champagne, mais j'en ai suffisamment goûté pour devenir curieux de savoir ce que l'avenir nous réserve.