Le vin fait partie de la vie quotidienne du sud de la France depuis longtemps - comme plus de 2000 ans.
verres par bouteille de vin
Les Phocéens et les Grecs ont été les premiers à cultiver la vigne lorsqu'ils sont arrivés sur la côte méditerranéenne vers 600 avant JC, et les Romains ont vraiment élargi les choses lorsqu'ils sont arrivés environ 400 ans plus tard. Alors, pourriez-vous vous demander, qu'est-ce qui pourrait être «nouveau» ou «sous le radar» dans ce domaine? Avons-nous un régal pour vous!
Régions viticoles du sud de la France
Mise à jour de la carte des vins 2016
Maintenant disponible: Cartes d'appellation pour explorer toutes les principales régions viticoles du monde. Découvrez l'art fait pour être manipulé.
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Région viticole de Bandol
Le vin noir de France
Ce petit coin de paradis provençal est de petite taille mais immense de caractère et de qualité. Les habitants savent depuis des décennies que les rouges et rosés à base de Mourvèdre de cette région sont parmi les meilleurs de France. En tant que vin rouge, Bandol produit certains des rouges les plus profonds et les plus foncés de toute la France.
Les meilleurs vignobles sont nichés sur des pentes vallonnées est / ouest, formant un demi-cercle face à la Méditerranée. Le mourvèdre, dit-on, pousse mieux avec ses «La tête au soleil et les pieds dans la mer» .
Les lois sur la vinification imposent que 50 à 95% des assemblages rouges soient Mourvèdre avec la portion restante équilibrée avec principalement Grenache et Cinsault. Les vignerons ici sont tellement dans le Mourvèdre, qu'ils sont souvent tentés de repousser les limites de la légalité.
meilleur vin avec un gâteau au chocolatProfil: Vins rouges audacieux, fruités, récoltés à la main et élevés en chêne pendant au moins 18 mois.
Vignobles de Bandol toujours exceptionnels:
En savoir plus sur les producteurs de Bandol sur vinsdebandol .
Coteaux Varois Wine Region
Rosé de couleur saumon riche et profond
La plupart d'entre nous connaissent Côtes de Provence, surtout lorsqu'il s'agit de délicieux rosés secs, mais le terroir de cette partie du monde est si incroyablement diversifié qu'il existe des «sous-régions» intéressantes qui passent souvent inaperçues.
Dans la partie vallonnée «plus verte» de la Provence, connue sous le nom de «Provence Verte», vous trouverez les Coteaux Varois en Provence AOC. L'élévation plus élevée de ces vignobles donne aux raisins un peu plus de temps pour mûrir et se développer, ce qui signifie des rosés délicieusement profonds!
Vous avez peut-être entendu parler de l'un des vignobles de cette région - Château Miraval (le Branjolina rosé), mais il y a plus de 90 producteurs, y compris en biodynamie Chateau Marguis , Château Real Martin , et Château Routas .
de quelle couleur est le vin de cabernetProfil: Rosé profond, riche et sec issu de raisins de haute altitude, délicieux, juteux et mûrs.
Région viticole de Gigondas et du Ventoux
Des rouges terreux et abordables du Rhône
Le Rhône méridional compte également quelques régions «séparatistes». Autrefois modestes villages des Côtes-du-Rhône, le Ventoux et le Gigondas sont désormais leurs propres régions indépendantes.
Le Ventoux tire son nom du célèbre monument du Mont Ventoux
Profil: Saveurs profondes, foncées, terreuses, similaires à celles des vins de Chateauneuf-du-Pape . Plus d'informations: Lire sur Côtes du Rhône (map) et son cépage signature, Grenache .