Quelques heures à peine après que les émeutiers ont attaqué le Capitole américain le 6 janvier, le chef José Andrés 'World Central Kitchen (WCK) était sur les lieux à Washington, D.C.
L'organisme de bienfaisance est intervenu pour nourrir les premiers intervenants lorsque les restaurants de D.C. ont été forcés de fermer à 18 h. lorsque Major Muriel Bowser a imposé un couvre-feu de 12 heures pour tous les travailleurs non essentiels. Parmi les intervenants dans le besoin et recevant des repas figuraient des agents du Département de la police métropolitaine de DC, des membres de la Garde nationale et des employés du Département des travaux publics. Selon Andrés, certains avaient travaillé sans interruption pendant plus de 30 heures, soit pour défendre la ville, soit pour nettoyer après le chaos.
Andrés a commencé à travailler vers 22 heures. ce soir-là, ramasser 120 pizzas dans un Domino's de Bethesda, dans le Maryland, pour les ramener en ville et les livrer à ceux qui en ont besoin. «J'espère que, lors d'une nuit très étrange et compliquée, nous allons nous assurer que ces jeunes hommes et femmes, souvent oubliés, puissent être pris en charge», a déclaré Andrés dans une vidéo publiée sur Twitter depuis l'extérieur de la pizzeria.
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Une fois les pizzas épuisées, Andrés et son équipe se sont dirigés vers son emplacement phare de Jaleo , où ils ont utilisé la cuisine pour préparer des centaines de repas tels que des ragoûts chauds, des pâtes et des sandwichs aux œufs sur le plat. L'opération s'est déroulée aux petites heures du jeudi 7 janvier, Andrés partageant une autre dépêche sur Twitter à 1 heure du matin. «Je sais que c'est beaucoup de controverses et tout, mais nous nourrissons les gens. Nous nourrissons tout le monde et tout le monde. Et nous nous activons en cas de besoin », a-t-il déclaré dans la vidéo. Il s'est de nouveau enregistré juste après 3 heures du matin pour signaler que la WCK avait livré ses derniers repas de la nuit. Au total, ils ont fait don de 700 repas mercredi, suivis de 900 autres le lendemain.
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Je ne sais pas quoi faire d’autre pour le moment ... alors nous @WCKitchen vient de commencer à cuisiner. Les pizzas n'étaient pas suffisantes pour tout le monde ... beaucoup travaillent plus de 30 heures sans interruption. Nous avons donc transformé Jaleo en cuisine WCK cuisinant des centaines de ragoûts chauds cette nuit froide ... plus des sandwichs aux œufs frits et des fruits! pic.twitter.com/OM1dxEdwlp
- Veuillez porter un masque! Faites-le pour le monde s'il vous plaît ... (@chefjoseandres) 7 janvier 2021
L’opération de la semaine dernière était l’une des beaucoup par WCK ces dernières années en réponse à des crises internationales comme la pandémie de Coronavirus ainsi que des domestiques comme Incendies de forêt en Californie .
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