Fatigué d'entendre parler de la Toscane? L'une des régions viticoles les moins évoquées en Italie est Tyrol du sud . Vous trouverez ici certains des meilleurs Pinot Grigio au monde. Dans l'Alto Adige, le Pinot Grigio est élaboré dans un style rafraîchissant et piquant qui vous chatouillera les dents. Outre le vin blanc, la région produit également deux variétés de vins rouges uniques qui méritent d'être mentionnées.
Apprenez-en davantage sur le vin du Haut-Adige, de son emblématique Pinot Grigio à des vins rouges dignes d'un âge comme Lagrein. Identifiez les principales saveurs de la région et sachez quoi chercher lorsque vous avez envie de quelque chose d'italien.
Vin d'Alto Adige: patrie du Kickass Pinot Grigio
L'Alto Adige est pour ceux dont le cœur est dans les montagnes. Vue du Schloss Lebenberg. la source
Région viticole du Haut-Adige
Apprendre à lire une carte des vins italiens
Les vignobles du Haut-Adige grimpent sur les flancs des vallées glaciaires en rangées horizontales. Les domaines viticoles ici sont communément appelés «Schloss» qui est le mot allemand pour château ou château. L'Alto Adige est assez petit avec seulement 13 000 acres, mais la région varie suffisamment pour avoir 7 sous-régions de croissance distinctes. La ville de Bolzano est en plein cœur du centre de l'Alto Adige et possède certains des paysages les plus étonnants.
ACHETER DU VIN ALTO ADIGE?
Lorsque vous recherchez un vin du Haut-Adige, il sera probablement regroupé dans le magasin comme un vin du «Trentin-Haut-Adige». En effet, l'Alto-Adige est situé juste au nord du Trentin, une région connue pour le vin mousseux, le pinot noir et le chardonnay. Dans l'Alto Adige, il est également très courant de voir des noms et des mots allemands sur l'étiquette. Par exemple, vous pouvez trouver une bouteille de Weißburgunder au lieu de Pinot Bianco.
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Qu'est-ce que l'Alto Adige fait le mieux?
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Achetez maintenantPinot Grigio et Pinot Bianco
Les pinots blancs de l'Alto Adige représentent plus de 20% de la production totale de vin et sont une caractéristique de la région. Les deux vins ont des arômes de citron feinte et de pêche cireuse avec de légères nuances de miel et d'amande. Alto Adige Pinot Grigio blanc et Pinot Bianco rivalisent avec le meilleur autrichien Valtellina verte et le Riesling allemand.
dans quel pays trouverez-vous la vallée viticole de la barossa?
À quoi s'attendre de l'Alto Adige Pinot Grigio
Un vin de l'Alto Adige aura une acidité plus élevée et moins de saveurs fruitées que le Pinot Grigio américain. Si vous souhaitez en acheter un, attendez-vous à dépenser au moins 14 $. Les meilleurs vins commencent à 25 $ et gardez les yeux ouverts pour le pinot bianco - ça vaut le coup!
Exemples de vins classiques
Premier nouveau Pinot Grigio ~ 15 $
Ce vin nous a été recommandé par les gens de Guildsomm.com comme un exemple de vin qui est fidèle à son cœur. C’est un excellent exemple du pinot grigio de l’Alto Adige classique.
Domaine viticole Terlan «Vorberg» Pinot Bianco ~ 23 $
Ce Pinot Bianco montre à quel point le vin blanc italien peut être riche et digne de son âge. Finition nectarine blanche et saline
Autres vins blancs
Gewürztraminer est traditionnellement demi-sec (ce qui signifie: légèrement sucré) avec des arômes de sangsue fraîche, de nid d'abeille et de gingembre. L'Alto Adige est la patrie du Gewürztraminer et a récemment été découvert par Jancis Robinson comme étant exactement le même cépage à Traminer. Il pousse principalement dans la région viticole la plus au sud appelée Bassa Atesina, réchauffée par le lac de Garde.
Müller Thurgau est l'ami fleuri plus léger du Gewürztraminer, il a moins d'alcool et plus d'arômes de fleurs d'agrumes. Vous pouvez trouver Müller Thurgau poussant également à Bassa Atesina, mais dans les vignobles les plus élevés - jusqu'à 4000 pieds .
Des femmes et des hommes ont travaillé ensemble la récolte dans l'Alto Adige au début des années 1900
Vins rouges insolites du Haut-Adige
TrimerTu dois l'essayer
Si vous aimez un vin léger et fruité comme le Zinfandel, vous devriez ajoutez Schiava à votre répertoire. Le vin est une explosion de fraises, de barbe à papa avec une acidité de bonbon au citron. Si je devais le comparer directement au Beaujolais, je dirais que Schiava est ce que le Beaujolais Nouveau souhaite que ce soit: léger et fruité… toujours un bon moment.
Amateurs de vin du nouveau monde
Schiava n'a pas les saveurs terreuses gênantes que beaucoup de vins européens ont. C’est un excellent médicament d’entrée vins du vieux monde , mais un cépage assez original pour vos amis connaisseurs du vin.
quel vin accompagne le dessert
Lagrein
Test du temps, le Lagrein est un cépage ancien qui a été mentionné dès les années 1500 (oui, il est plus ancien que le cabernet sauvignon). Avec seulement environ 1100 acres dans l'Alto Adige - et peut-être le monde - Lagrein est relativement difficile à trouver. Des notes de fruits noirs et de poivre terreux avec des tanins et une acidité relativement élevés font du Lagrein un excellent vin à conserver longtemps. Ne vous attendez pas à un afflux de fruits, nous trouvons qu'il a un goût similaire à la syrah française et à l'italien Barbera .