Les lecteurs non filtrés se rappelleront que l'acteur-auteur Cameron Diaz et entrepreneur-auteur Katherine Power a fait sensation cet été quand ils ont annoncé le lancement d'Avaline , une marque de vins issus de l'agriculture biologique. Ils nous ont promis que des vins plus végétaliens et peu additifs étaient en route, et cette saison des fêtes, ils ont été livrés avec un mousseux fabriqué par l'Espagne. Raventós et Blanc .
«Lorsque ma partenaire Katherine et moi avons décidé d'offrir un vin mousseux Avaline pour la saison des fêtes, après avoir goûté de nombreux vins, nous avons trouvé que Raventós i Blanc était le mousseux parfait pour nous deux», a déclaré Diaz à Unfiltered par e-mail. «Non seulement c'était délicieux, mais leurs pratiques de culture biodynamique et de vinification [sont] conformes à [nos] normes.»
Après avoir pris l'avion pour l'Espagne et visité les installations de vinification, Diaz et Power ont été attirés par les 500 ans d'histoire viticole de la famille Raventós. «C'était vraiment inspirant d'entendre l'histoire de l'engagement de la famille Raventós envers la terre qu'elle cultive depuis cinq siècles et la passion pour la vinification qui s'est transmise de génération en génération», a déclaré Diaz. ' Pepe Raventós a fait un travail remarquable en tant qu'intendant actuel de la terre. Nous pensons que le mousseux Avaline est une représentation fantastique du soin et de la passion que produit le domaine de Raventós.
carte des vignobles de la vallée de willamette
«Lorsque nous avons rencontré Cameron, nous nous sommes connectés en raison de notre part de sensibilité écologique, d'amour pour les animaux et d'un mode de vie sain», a déclaré Raventós. «Cameron et l'équipe Avaline ont toujours été super professionnels et impliqués dans tout le processus de vinification.»
Au prix de 26 $ la bouteille, le mousseux de méthode traditionnelle Avaline est un mélange de Xarel·lo, Macabeo et Parellada de Penedès et est vieilli sur lies pendant 18 mois avant la mise en bouteille.
Chocolat Pop: ChocoSecco d'Aldi
Beaucoup de vins ont du chocolat Remarques . Et il y a une dizaine d'années, en mettant actuel chocolat au vin est devenu une chose. (Si vous ne vous souvenez pas de cette tendance malheureuse, laissez-la servir de réponse à toutes les questions de suivi.) Mais les Millennials n'aiment rien de plus que de s'approprier les modes ratées de l'histoire très récente, nous ne pouvons donc pas blâmer mammouth de supermarché Aldi pour avoir relâché leur piège à soif ChocoSecco.
Un vin mousseux provenant de «vignobles européens», comme l'a expliqué un représentant Aldi, ChocoSecco - à ne pas confondre avec actuel Prosecco —Est fait avec «un arôme 100% naturel obtenu à partir de fèves de cacao au chocolat.» Et avec 100 grammes par litre de sucre résiduel, ChocoSecco est définitivement qualifié de «vin de dessert». Pour les acheteurs d'Aldi qui aiment le chocolat et qui aiment le vin doux, la chaîne propose également le Petit Chocolat Wine Specialty, un vin rouge allemand infusé de crème et de chocolat noir. Mais seul le ChocoSecco offre cette tête de chocolat moelleuse » mousse . '
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combien d'onces liquides dans une bouteille de 750 ml