Que vous soyez ou non intimement familier avec le importance des millésimes peu importe tant que vous entendez cela: 2015 a été un grand millésime dans de nombreuses régions du monde. Qu'est-ce que cela signifie? Cela signifie que c'est le moment idéal pour commencer à boire de nouveaux vins.
Voici le récapitulatif de 6 régions à boire, à accumuler et à chérir du millésime 2015:
Oregon
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- Boire: Pinot Noir Rosé
- Magot: Pinot Noir Willamette Valley axé sur la valeur
- Chérir: Pinot noir spécifique au site et sous-régional des sous-AVA de Willamette Valley
«L'industrie du vin de l'Oregon a connu une autre saison de croissance extraordinaire, presque idéale», a déclaré le Conseil des vins de l'Oregon , après avoir mené un sondage auprès des viticulteurs à l'échelle de l'État. L'Oregon Pinot Noir propose des vins d'une valeur particulièrement élevée, grâce à une taille de récolte accrue. Dans la vallée de Willamette, vous trouverez plusieurs régions viticoles, notamment Dundee Hills, Chehalem Mountains et Eola-Amity Hills, qui produisent certains des pinots noirs les plus caractéristiques.
- Apprenez le AVA dans la vallée de Willamette de l'Oregon.
Allemagne et Autriche
- Boire: Silvaner (ou Sylvaner) et Sauvignon Blanc
- Magot: Valtellina verte
- Chérir: Riesling
«Simplement le meilleur», voilà comment Jancis Robinson décrit la qualité du millésime 2015 en Allemagne et en Autriche. Donc, si vous êtes un passionné de Riesling ou un amoureux de ces deux régions viticoles, c'est certainement le moment de plonger.
Les meilleurs outils pour le vin
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Italie centrale
- Boire: Montepulciano d'Abruzzo
- Magot: Chianti Classico et Chianti Superiore
- Chérir: Rosso di Montalcino et Montefalco Rosso
L’évaluation des vins de Montalcino en janvier a produit un bilan débordant d’éloges: «5 étoiles: un millésime exceptionnel». Le consortium régional (peut-être l'un des plus stricts d'Italie) avait attribué au millésime 2015 la note officielle la plus élevée et le monde en a pris note. Les régions du centre de l'Italie que sont la Toscane, l'Ombrie, les Marches et les Abruzzes ont toutes produit des vins exceptionnels à base de Sangiovese et de Montepulciano.
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Bordeaux
- Boire: Bordeaux Rosé et Clairet
- Magot: Right Bank Bordeaux and Bordeaux Superieur wines
- Chérir: Left Bank Bordeaux Crus (Cru Bourgeouis, Cru Artisans, Grand Cru Classé)
«Plusieurs châteaux ont sans doute élaboré leurs meilleurs vins de tous les temps», a déclaré John Stempfig , à la fois très enthousiasmé et quelque peu sceptique sur le millésime 2015 de Bordeaux lors de la dégustation En Primeur. La fermeté qu'il a constatée dans les vins provient de la maturité globale de ce millésime bordelais, qui ne se produit généralement qu'une fois par décennie. Heureusement, au début, ces vins seront exceptionnellement délicieux et extrêmement accueillants, surtout pour ceux qui n'aiment pas trop les tanins. Bien sûr, les grands producteurs savent exactement ce qu'il faut faire pour faire des vins dignes de l'âge lorsqu'un millésime porte-bonheur comme celui-ci se présente et ces vins devraient bien vieillir pendant plusieurs décennies.
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Bourgogne
- Boire: Crémant de Bourgogne (sparkling) and Mâconnais (Chardonnay)
- Magot: Bourgogne blanc (Chardonnay boisé)
- Chérir: Pinot Noir from Côte de Nuits
«Les arômes des caves sont enivrants», a attesté Clive Coates , un expert de la Bourgogne. Clive a expliqué que le seul problème en Bourgogne lors du millésime 2015 était que le 1er septembre, le ciel se séparait et battait environ 100 hectares à Chablis avec des grêlons de la taille d'une balle de golf. Heureusement, pour le reste de la Bourgogne, vous trouverez un millésime exceptionnellement mûr et bien équilibré. Bien sûr, en raison de la demande internationale croissante de vins de cette région, vous pouvez également vous attendre à ce que les prix soient plus élevés (peut-être plus que jamais).
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Sud de la France
- Boire: Rosé and Côtes du Rhône
- Magot: Côtes du Rhône Villages and the Premiers Crus (Rasteau, Vinsobres, Gigondas, etc)
- Chérir: Châteauneuf-du-Pape
«Le 2015 ressemble à un millésime très sérieux», dit James Moleworth sur la région du sud du Rhône, qui abrite l’un des mélanges GSM les plus connus au monde. La bonne fortune et les grands vins de cette région ont tout à voir avec la maturité, en particulier la maturité de la tige. Dans un effort pour faire des vins dignes de l'âge, les vignerons incluront souvent la grappe entière (tiges et tout) dans la cuve de fermentation. Ce sera l'une de ces années où même les vins du Rhône ordinaires offriront un bon goût.
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