Avez-vous déjà reçu un bon vin dans un gros gobelet à eau, un petit verre ou un gobelet en plastique? Vous avez peut-être remarqué que vous ne saisissez aucune nuance, ce n’est pas vous ou le vin, c’est le récipient. Tout ce qui contient du liquide ne convient pas au vin.
La verrerie est extrêmement importante pour l'appréciation du vin - elle influence la façon dont vous percevez la couleur, les arômes et le goût - donc la qualité est absolument essentielle. Heureusement, il existe de nombreuses options sur le marché afin que vous puissiez trouver un verre qui vous convient - un verre qui équilibre l'attrait esthétique avec ce que vous pouvez vous permettre et l'espace dont vous disposez dans vos placards.
La taille - et la forme - comptent
En général, recherchez du cristal clair avec de grands bols à bords fins qui contiennent de 10 à 18 onces, se rétrécissent légèrement en haut et s'équilibrent bien dans la main.
verre de vin rouge calories 8 oz
Plus le verre est clair, plus la couleur du vin est riche. Plus le bord est fin, moins le verre distrait du vin lorsque vous sirotez. Un grand bol et une ouverture étroite (mais pas trop petite pour boire facilement) aident à magnifier les arômes du vin, offrant beaucoup d'espace pour que les arômes se développent, mais peu de place pour qu'ils s'échappent. Beaucoup de verres sont trop petits, peu sont trop grands.
comment conserver le vin mousseux après ouverture
Le verre soufflé à la bouche est généralement plus mince, en particulier sur le bord, et s'équilibre mieux que le verre fabriqué à la machine. Ces jours-ci, vous trouverez pas mal de verres à vin «combinés» avec des bols soufflés à la main et des tiges et des bases fabriquées à la machine. Ils peuvent être un bon compromis entre beauté et coût.
Les verres à vin ont traditionnellement des tiges afin que votre main ne touche pas le bol, masquant le verre avec des empreintes digitales ou réchauffant le vin au-dessus de la température de service appropriée. Cependant, ces jours-ci, les verres sans pied sont devenus populaires car ils sont plus faciles à ranger si vous avez un espace limité, sont lavables au lave-vaisselle et moins sujets à se casser sans les tiges fragiles.
Tout-en-un, ou un pour chacun
De nombreux amateurs de vin trouvent un verre à vin universel et quotidien qui leur convient. La prochaine étape serait d'obtenir un verre à vin rouge tout usage, un verre à vin blanc tout usage et peut-être des flûtes à champagne.
En règle générale, les verres à vin rouge ont des bols plus grands et des ouvertures plus larges que ceux du blanc. Les verres à vin mousseux doivent contenir 6,5 onces ou plus et être étroits et hauts pour canaliser les bulles en un flux continu ou en forme de tulipe avec un rétrécissement au bord pour mieux piéger les arômes et les bulles. (Les verres à vin blanc standard font également l'affaire.) En ce qui concerne les vins de dessert, les verres de Sherry et de Porto sont traditionnellement petits, car ces vins fortifiés sont généralement consommés en petites quantités.
Si cela fait partie de votre budget et de votre espace pour vous développer à partir de là, il existe également des verres à vin conçus pour présenter des types spécifiques de vins, par exemple un pour le pinot noir qui est différent de celui des vins à base de cabernet sauvignon. Les tailles et les formes des bols influencent l'intensité et la complexité des arômes, tandis que les formes des bords déterminent l'endroit où le vin se pose initialement sur la langue, affectant la perception de son goût. Ils sont certainement une indulgence, mais si vous essayez un test de goût côte à côte avec ces verres de formes différentes, vous pouvez voir à quel point ils influencent le goût d'un vin.
Le cabernet sauvignon est-il un vin rouge
Il est à moitié plein, pas à moitié vide
Quoi que vous choisissiez, il est préférable de ne pas remplir un verre à vin plus qu'à moitié. (Les flûtes pour vins mousseux - que vous n’avez pas à faire tourbillonner, car cela dissipe les bulles - sont une exception.) Vous devez laisser suffisamment d’espace d’air pour tourbillonner et libérer les arômes. Ne vous inquiétez pas de paraître radin avec vos versements devant les invités maintenant que vous servez vos vins en parfait état, ils devraient profiter deux fois plus de chaque verre!