Peu importe que nous prenions un bus ou une Porsche, nous voulons tous de bonnes affaires sur des vins de grande dégustation. Le seul problème avec ce simple désir est que le vin est une ressource limitée et qu'il change constamment, il est donc facile de rester coincé dans une ornière d'achat de vin et d'être déçu. Donc, la question est:
coups dans une bouteille de vin
Comment s'adapter rapidement au marché du vin en constante évolution?
Le vin est l'enfant de l'affiche semi-ironique de «rien ne reste pareil».
Nous vous recommandons, bien entendu, de souscrire à Wine Folly et laissez-nous vous aider à découvrir où chercher des vins et comment développer davantage votre palais. Mais honnêtement, si vous êtes un acheteur avisé, tout ce que vous devez vraiment savoir est: régions viticoles sous-évaluées, raisins sous-évalués et millésimes très productifs sont l'endroit où chercher des vins géniaux à de bonnes valeurs.
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Achetez maintenantRégions viticoles sous-évaluées
Tout le monde (et * certainement * leur mère) est au courant Napa Cabernet , Burgundy Pinot Noir , et Toscane Brunello di Montalcino . Et, bien sûr, ces vins sont parmi les vins les plus chers dans le monde. Mais, si vous recherchez des valeurs de vin étonnantes, ne parcourez pas ces chemins bien fréquentés.
Ce qui est surprenant, c’est qu’aussi bien connectés qu’aujourd’hui, il existe encore des centaines de régions qui produisent des vins extraordinaires dont les gens ne parlent toujours pas. Prendre Vins de Madrid, par exemple. Il s'agit d'un petit vignoble de haute altitude dans le centre de l'Espagne qui produit tranquillement certains des mélanges de cabernet, de syrah et de grenache les plus étonnants de la planète (en particulier la grenache!). Pourtant, cette région ne reçoit pas beaucoup de presse car elle ne se concentre pas sur le marketing lui-même.
Parlant à nouveau à l'acheteur intelligent, voici une longueur d'avance sur où commencer à chercher. Les régions moins connues suivantes ont récemment fait tomber nos chaussettes:
Quelques régions pour trouver des vins gros, audacieux et luxuriants
- Vallée du Douro, Portugal: Connu principalement pour le vin de Porto, ce sont les vins secs de cette région qui vous épateront. Rouges du Douro sont des fruits noirs et à parts égales d'encre et une minéralité poussiéreuse.
- Pouilles, Italie: Primitivo di Manduria n'est qu'une des nombreuses surprises que vous découvrirez dans le botte de l'Italie.
- Yecla et Alicante, Espagne: Ce sont deux régions d'Espagne qui produisent d'excellents vins rouges avec à la fois le Cabernet Sauvignon et le cépage régional, Monastrell (alias Mourvèdre).
- Columbia Valley, Washington: À l'heure actuelle, Etat de Washington est le place pour les rouges de grande valeur des États-Unis.
- Lodi, Californie: C’est une vaste région avec une très longue histoire de vinification dans la vallée centrale de la Californie. Attendez-vous à des vins rouges audacieux et fumés issus des nombreuses vieilles vignes de la région.
- Roussillon, France: C'est une région qui touche presque la frontière de l'Espagne. Gardez les yeux ouverts pour Maury Sec , une super valeur Mélange GSM.
- Sicile, Italie: Tant de vins de grande valeur à essayer ici à partir du Cab-like, Nero d'Avola , au pinot, Nerello Mascalese . Vous serez également surpris par Grillo –Un vin blanc citronné.
Quelques régions pour trouver des vins souples, élégants et minéralisés
- Naoussa, Grèce: Si vous fermez les yeux et que vous goûtez ce vin à base de Xinomavro, vous serez surpris de sa similitude avec le Barolo.
- Ombrie, Italie: Laissez le battage médiatique de la Toscane et du Brunello vers les vignobles les plus élevés de l'Ombrie, ce qui rend incroyable Sagrantino et Sangiovese.
- Bierzo, Espagne: Si vous aimez les vins européens, faites un point de recherche un vin à base de Mencía.
- Uruguay et Brésil: Vous ne penseriez pas que l’Uruguay ou le Brésil feraient des vins aussi élégants (après tout, c’est le «nouveau monde», non?). Vous serez surpris de découvrir le merlot équilibré du Brésil et celui de l’Uruguay Tannat structuré mais élégant. Couvrez simplement l'étiquette et personne ne sera le plus sage.
- Patagonie, Argentine: Un visage très différent de l'industrie vinicole argentine se déroule dans le sud de la ville de Neuquén. Le pinot noir et le chardonnay présentent un potentiel important.
- Villány, Hongrie: Kékfrankos (également connu sous le nom de Blaufränkisch) produit des vins profonds et couvants dans un style classique presque bordelais qui est parfois mélangé avec du cabernet franc. Aller Hongrie!
- Mendocino, Californie: Mendocino est l'une des régions les plus excitantes de Californie en ce moment pour le Chardonnay et le Pinot Noir de climat frais. Étonnamment, les prix sont toujours raisonnables.
P.S. Il y a bien plus que cela. Ceci est juste une liste de départ!
Carte de la vallée de la Napa en Californie
Vous aimez le pinot noir? Vous aimerez peut-être certaines des variétés énumérées ci-dessus.
Raisins sous-évalués
Quelques recherches rapides dans la base de données des cotes de Wine Spectator ont donné 25 151 vins de Cabernet Sauvignon et seulement 31 vins de Bobal. Ce n’est pas parce que le bobal est un cépage rare. En fait, c’est l’un des cépages rouges les plus plantés d’Espagne. Ce n’est tout simplement pas très connu et à cause de cela, il est principalement utilisé pour les vins moyens. Cela dit, quelques établissements vinicoles produisent de délicieux rouges percutants mais moelleux qui ne coûtent qu'environ 10 $ la bouteille. Un prix comme celui-là est difficile à battre! Alors, prenez l'habitude d'explorer des cépages dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler auparavant. Et souviens-toi, si la vie te donne du mauvais vin, faire de la Sangria.
Pour commencer, voici quelques variétés moins connues qui nous ont surpris récemment:
Raisins rouges
- Montepulciano: Il a longtemps été considéré comme un cépage jetable jusqu'à ce que les producteurs des Abruzzes réalisent que c'était leur fierté et leur joie. Il existe encore des variantes, mais vous feriez bien de rechercher des établissements vinicoles avec de bonnes notes ou qui figurent dans Livre annuel de Gambero Rosso
- Monastrell: C'est cher quand ça s'appelle Mourvèdre en France, mais en Espagne ça s'appelle Monastrell et c'est beaucoup moins cher!
- Touriga Nacional: Touriga est définitivement le champion du Portugal rouge, avec une belle ressemblance avec le Cabernet Sauvignon ou Bordeaux Blends.
- Alicante Bouschet: Une autre trouvaille du Portugal (enfin, pas à l'origine) produisant des vins rouges profonds et couvants avec une finale fumée-douce.
- Pinotage: Afrique du Sud raisin noir profond offre la passion dans un verre.
- Bonarda: Que diable? Tu veux dire que l'Argentine a gobs de Bonarda et personne n'en a jamais entendu parler? Sheesh.
- Carignan: Vous pensez que 40 ans seraient assez de temps pour prouver vieille vigne Carignan est vraiment génial.
Raisins blancs
- Assyrtiko: Chablis, tu ferais mieux Fais attention!
- Garganega: Plus célèbre connu sous le nom de Soave , produisant de remarquables saveurs de pêche rappelant le pinot gris.
- Vermentino: Écartez le Sauvignon Blanc, Vermentino est là.
- Criquet: Le vin blanc minéral parfait.
- Grenache Blanc: Celui-ci change la donne. Vous pensez boire un vin blanc léger et ensuite, vous commencez à goûter la structure et le corps de ce vin. Grenache Blanc est un producteur, pas une douche.
- Marsanne: C’est comme si Chardonnay et Viognier avaient fait un beau bébé (même s’ils ne sont pas du tout apparentés).
- Chenin Blanc: Ce cépage est assez bien connu (et cher) de France, mais OMFG, nous ne pouvons pas croire que personne ne l'ait compris Le plus grand secret de l’Afrique du Sud!
P.S. Encore une fois, nous avons dû nous couper à seulement sept heures pour vous donner une liste de départ solide.
meilleure température pour servir le vin rouge
Millésimes trop productifs
Vous n'avez pas nécessairement besoin d'entrer dans le vif du sujet lorsque vous recherchez des millésimes (même si cela peut être amusant!). La chose importante à se poser est: «Le millésime a-t-il été productif dans la région en question?» Si c'était le cas, vous pouvez parier qu'une surabondance de vin a inondé le marché de ce millésime de cette région.
Vin Vintage Intelligence
Obtenez les détails par vous-même! Voici trois de nos ressources préférées pour obtenir des informations sur les millésimes. Le dernier (Jancis) est beaucoup plus détaillé et utile pour les professionnels!