L'année dernière, une étude réalisée aux Pays-Bas a révélé que les femmes et les hommes qui buvaient une boisson alcoolisée par jour étaient plus susceptibles d'atteindre 90 ans que les abstinents ou les gros buveurs, ce qui s'ajoute aux preuves existantes lier une consommation modérée de vin à une espérance de vie plus longue .
Exemples concrets: le Français de 117 ans Soeur André et Caroline du Sud, 111 ans Maria Aulenbacher .
La plus âgée européenne vivante, sœur André a survécu au COVID-19 en janvier et a célébré son 117e anniversaire plus tôt ce mois-ci avec un accord mets-vin qui prouve que vous n'êtes jamais trop vieux pour profiter des bonnes choses de la vie. (Si, en effet, une preuve était nécessaire.)
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Sa vision et son audition ne sont plus tout à fait ce qu'elles étaient autrefois, mais son esprit et son palais sont toujours forts. Le menu anniversaire de sœur André a débuté par une entrée de foie gras au Porto, suivie d'un chapon rôti et de cèpes. `` Tout cela arrosé de vin rouge '', a déclaré David Tavella , responsable des communications au Ste. Maison de retraite Catherine Labouré à Toulon, France, où soeur André vit depuis une dizaine d'années. «C'est l'un de ses secrets de longévité.
Pour terminer le repas, après une sieste réparatrice, sœur André a dégusté son dessert préféré, un Alaska cuit au four servi avec une coupe de champagne.
`` Elle est habituée à un certain style de vie depuis qu'elle vivait avec le Peugeot famille, expliqua Tavella de l'ancienne gouvernante. «Elle a des goûts raréfiés.
Sœur André a été testée positive au COVID-19 à la mi-janvier lorsque le virus a balayé sa maison de retraite, 81 des 88 résidents sont tombés malades et 11 sont décédés. Sœur André a survécu à un cas assez bénin. 'Je n'en avais aucune idée. J'étais fatiguée, c'est vrai, mais pas plus que d'habitude », a déclaré sœur André.
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Mais les semaines d'isolement dans sa chambre sans visiteurs ont été dures, d'autant qu'elle s'inquiétait pour les autres. Son message aux personnes aux prises avec l'isolement et la pandémie: «Soyez patient, soyez gentil et encouragez les autres.
Né Lucile Randon en 1904, Sœur André a survécu au COVID, à la pandémie de grippe espagnole et aux deux guerres mondiales. En 1945, à 41 ans, elle entre au couvent parisien des Sœurs de la Charité de Saint-Vincent de Paul.
Elle est allée travailler dans un hôpital de Vichy pour orphelins, y restant 28 ans. Sa longue vie a vu de nombreuses innovations. L'un de ses plus beaux souvenirs - deuxième après le retour de ses deux frères aînés du front pendant la Première Guerre mondiale - fut un premier vol en avion impétueux en 1926. «J'étais à l'aéroport d'Orly et un aviateur m'a dit:« Tu ne veux pas pour voir ce que fait un avion? »« Alors elle est montée et «on est parti!
De l'autre côté de l'Atlantique, près des Blue Ridge Mountains de Caroline du Sud, Maria Aulenbacher, 111 ans, vient de célébrer sa deuxième dose du vaccin COVID-19 avec un verre de vin rouge.
Aulenbacher, originaire d'Allemagne, a déménagé en Caroline du Sud pour vivre avec la famille de sa fille peu de temps après avoir eu 100 ans. En plus de sa famille, d'une vie active, de la lecture de non-fiction et de la sieste, Aulenbacher attribue sa longévité à une vie «normale». 'Je bois du vin. Je bois de la bière. Je mange ce que j'aime. En règle générale, c'est du vin rouge au déjeuner et de la bière au dîner.
Elle est récemment devenue l'une des personnes les plus âgées au monde à être vaccinée contre le COVID-19. «Je suis simplement heureux d’avoir cette occasion d’aider à rester en bonne santé et à garder tout le monde autour de moi en bonne santé», a déclaré Aulenbacher dans un communiqué. «Je ne peux pas attendre de pouvoir à nouveau embrasser mon arrière-petit-fils. J'ai hâte que notre famille soit tous ensemble en toute sécurité. »
Aulenbacher a dit qu'elle aimerait vivre aussi longtemps que Methuselah homme, `` une figure biblique qui a vécu jusqu'à 969 ans et qui a été l'homonyme de ces bouteilles de vin géantes de 6 litres qui ne vieillissent pas tout à fait aussi longtemps.
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carte du millésime wine spectator 2015