Les buveurs de vin sont moins susceptibles d'attraper un rhume, selon une étude

Sortir une bouteille de vin rouge de la cave et la mettre dans l'armoire à pharmacie n'est peut-être pas une mauvaise idée à la saison du rhume et de la grippe. Une étude récente menée par une équipe de chercheurs espagnols a révélé que les buveurs de vin sont moins susceptibles d'attraper le rhume que les teetotalers, les buveurs de bière et les buveurs de spiritueux.

«Nous avons constaté que boire 14 verres de vin par semaine, deux par jour, est un puissant moyen de prévention contre le rhume», a déclaré le chercheur principal, le Dr Bahi Takkouche, professeur d'épidémiologie à l'Université de Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne. «Cet effet est encore plus fort avec le vin rouge», a-t-il ajouté. Cependant, les avantages n'ont pas été observés avec d'autres boissons alcoolisées.

L'étude, intitulée `` La consommation de vin, de bière et de spiritueux et le risque de rhume '', a été publiée dans l'édition du 1er mai du Journal américain d'épidémiologie.

La recherche, qui s'est déroulée d'octobre 1998 à septembre 1999, a porté sur 4 287 professeurs et membres du personnel de cinq universités de la région espagnole de Galice et des îles Canaries. Toutes les 10 semaines au cours de cette période de 12 mois, les participants, âgés de 21 à 69 ans, ont rempli des questionnaires concernant leurs habitudes de consommation d'alcool, leurs habitudes de tabagisme et d'autres facteurs médicaux et de mode de vie.

Les scientifiques ont exclu les personnes ayant des antécédents d'allergies ou d'asthme et celles qui avaient déjà un rhume au début de l'étude. Les 4 272 autres ont été invités à évaluer leurs symptômes, tels que le nez qui coule, les éternuements, la congestion, la toux, les frissons et les maux de tête sur une échelle de zéro (aucun symptôme) à trois (symptômes intenses).

Au cours de l'étude, les chercheurs ont diagnostiqué 1 353 cas de rhume. Les participants qui buvaient huit à 14 verres de vin par semaine étaient deux fois moins susceptibles de présenter des symptômes du rhume que les non-buveurs, les buveurs de bière ou les buveurs de spiritueux. Ceux qui consommaient un à sept verres de vin par semaine étaient environ un tiers plus susceptibles d'attraper un rhume. Les buveurs qui buvaient plus de 14 verres par semaine ont également montré une réduction des symptômes, mais les scientifiques ont déclaré que peu de participants en consommaient autant et que ces résultats étaient donc imprécis.

Les chercheurs ont trouvé un taux de rhume encore plus faible parmi ceux qui ne buvaient que du vin rouge, mais ils ont averti que `` très peu de sujets buvaient exclusivement du vin rouge mais ne buvaient aucun vin blanc. […] Par conséquent, il n'a pas été possible de mener une analyse significative de ce groupe ».

Les buveurs de bière et de spiritueux ont également été examinés séparément. «Ils n'ont montré aucune protection spéciale contre le rhume», a déclaré Takkouche. «Le seul effet protecteur était chez les buveurs de vin, il est donc probablement dû aux effets préventifs des composés non alcooliques dans le vin.

Selon leurs auteurs, «les résultats n'ont pas sensiblement changé après un ajustement supplémentaire pour le tabagisme, les contacts avec les enfants, le stress psychologique, l'apport en vitamine C et en zinc, l'université et la situation géographique».

Les chercheurs ont émis l'hypothèse que les composés anti-inflammatoires connus trouvés dans le vin, tels que le resvératrol, pourraient fournir une protection contre le rhume ou que des flavonoïdes tels que la quercétine et la catéchine pourraient en être responsables. «S'il s'agit de resvératrol, obtiendrons-nous le même avantage en buvant du jus de raisin, qui contient des concentrations élevées du composé? songea Takkouche.

Il a ajouté que l'étude se voulait «matière à réflexion» et que le rhume était généralement bénin, où «la consommation d'alcool est associée à des facteurs de risque majeurs», tels que la cirrhose et la violence. «Je ne recommanderais jamais à quelqu'un de commencer à boire ou de changer ses habitudes de consommation», a-t-il déclaré.

Cependant, l'étude a noté que le rhume entraîne une perte de 30 millions de jours de travail par an aux États-Unis et que des mesures préventives contribueraient à réduire les frais médicaux encourus pour le traitement.

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Pour un aperçu complet des avantages potentiels pour la santé de boire du vin, consultez l'article du rédacteur en chef Per-Henrik Mansson. Mangez bien, buvez judicieusement, vivez plus longtemps: la science derrière une vie saine avec du vin

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