Cher Dr Vinny,
J'apprécie vraiment les mélanges rouges. Quelle est la différence entre un Meritage et un mélange rouge?
—Jerry M., Tucson, Arizona.
Cher Jerry,
Je suis d'accord! Il y a quelque chose de vraiment satisfaisant dans un bon mélange rouge. Les mélanges rouges sont à la mode ces derniers temps, car certains d’entre eux sont assez abordables et faciles à boire - et il n’y a rien de mal à cela.
Méritage (rime avec «patrimoine») est une catégorie particulière de vin d'assemblage. Pour utiliser le terme, une cave doit être membre de l'Association Méritage, et le vin doit être entièrement assemblé à partir de cépages bordelais, avec pas plus de 90 pour cent d'un seul raisin.
Gardez à l'esprit qu'un Méritage peut être un vin blanc si l'assemblage est à base de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, mais la plupart du temps je vois des Méritages rouges, qui peuvent inclure des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Malbec et Petit Verdot.
—Dr. Vinny