Mis à jour: 27 février 2020
La Cité des Anges et ses environs sont devenus une Mecque culinaire. Avec sa combinaison de vins locaux de premier ordre, une attitude californienne décontractée et une réputation de vie nocturne, il n'est pas étonnant que la scène culinaire du Grand L.A. soit difficile à battre. Nous en avons sélectionné 16 Spectateur du vin Les gagnants du Restaurant Award de la région métropolitaine de Los Angeles dont la carte des vins éblouira tous les énophiles.
Pour découvrir d'autres destinations œnologiques et gastronomiques à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , incluant le 100 lauréats du Grand Prix dans le monde entier qui détiennent notre plus grand honneur.
Avez-vous un favori que vous aimeriez voir sur cette liste? Envoyez vos recommandations à restaurantawards@mshanken.com . Nous voulons de vos nouvelles!
Patron
1810 Ocean Ave., Santa Monica, Californie.
Téléphone (310) 394-5550
Site Internet www.caporestaurant.com
Ouvert Dîner, du mardi au samedi
Grand prix
Vanessa Stump Capo sert un menu à base de plats italiens comme le steak avec un gratin de légumes et des asperges avec des pommes de terre, du persil et de l'ail.Près de la plage dans un bungalow historique à Santa Monica, Patron puis-je avoir a remporté son premier Grand Award en 2015 , mais sa liste de 2500 sélections est un travail d'amour depuis plus de deux décennies. La liste du directeur des vins Kalani Lau, particulièrement forte en Californie, en Bourgogne, à Bordeaux et en Italie, regorge de millésimes mûrs, et les pages italiennes comprennent des prix tels que de nombreux singles Gaja. cru embouteillages. La sélection de demi-bouteilles et de grands formats du monde entier est également impressionnante, qui remplissent 10 pages combinées. Mariant la cuisine italienne avec les sensibilités californiennes, le menu du chef et propriétaire Bruce Marder comprend des pâtes faites maison, des fruits de mer frais et des viandes grillées.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Californie.
Téléphone (310) 385-0880
Site Internet www.wolfgangpuck.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix
Roger Davies Régalez vos yeux sur la cave de 15 200 bouteilles en vous régalant de la cuisine régionale américaine au Spago Beverly Hills.Le restaurant phare de Wolfgang Puck et Barbara Lazaroff, Spago Beverly Hills a remporté un Grand Prix depuis 2010. Le directeur des vins Phillip Dunn est à la tête de la liste de 2 800 sélections, qui comprend des vins de Californie, de France, d'Italie et d'Allemagne pour accompagner la cuisine régionale américaine du chef Ari Rosenson. Un point culminant particulier de la carte des vins est sa vaste gamme de rieslings, qui dépasse les 400 offres originaires de trois continents. Si c’est un dîner privé que vous recherchez, la réputation de Spago n’est plus à faire. Le restaurant accueille des fêtes de 12 à 2 500, allant des festivités Emmy aux dîners présidentiels intimes.
Studio
Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Californie.
Téléphone (949) 715-6030
Site Internet www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Ouvert Dîner, du mardi au dimanche
Grand prix
le vin de quel pays pourrait être labellisé «aoc»?
Barbara Kraft Découvrez les stars du vin de Bourgogne, de Californie, du Rhône et plus encore sur la liste des grands primés du Studio.Vous cherchez un restaurant au bord de l'eau à Laguna Beach? Studio au Montage Laguna Beach associe une vue panoramique sur l'océan Pacifique à un programme de vins primé. La carte des vins de 2000 sélections, assemblée par le directeur adjoint de l'alimentation et des boissons Chris Zimmerly, excelle en Bourgogne, en Californie, dans le Rhône, à Bordeaux, en Italie et en Espagne. Les sélections robustes de demi-bouteille comprennent Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 pour des prélèvements plus petits, près de 30 coulées sont offertes par le verre. Le chef Ben Martinek imprègne la cuisine internationale d'influences californiennes, ce qui donne des plats tels que le carpaccio de poulpe méditerranéen braisé, la poitrine de porc rôtie lentement avec de la polenta et du saumon saupoudré de fenouil avec des agrumes locaux.
Wally's
447 Canon Drive, Beverly Hills, Californie.
Téléphone (310) 475-3540
Site Internet www.wallywine.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix
Le restaurant Andrea D'Agosta Wally de Beverly Hills est à la fois un commerce de détail et un restaurant.Connecté au grand détaillant Wally’s Wine & Spirits, lauréat du Grand Award Beverly Hills de Wally propose une liste de 3500 sélections et une cuisine d'inspiration provençale dans un espace de restauration aux murs parsemés de bouteilles. Directeur des vins Matthew Turner guide le programme de vins et son inventaire de 45000 bouteilles , qui est particulièrement forte dans les choix de Californie, Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Italie et Champagne. En termes de prix, les amateurs de valeur prennent note: tous les vins du magasin sont disponibles pour le dîner et au prix de détail avec un supplément de 40 $ plutôt qu'une majoration standard. Plus de 180 vins sont proposés au verre, parfaits pour accompagner le menu du chef Ryan Kluver composé d'entrées, de pizzas et d'entrées de viande et de fruits de mer à partager, bien que les clients soient également encouragés à acheter des provisions avec un verre à la main. UNE emplacement soeur de Wally , lequel ouvert à Santa Monica à l'automne 2018, détient un prix d'excellence Best of.
AnQi par House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, Californie.
Téléphone (714) 557-5679
Site Internet www.anqibistro.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Après avoir visité le centre commercial de luxe de Costa Mesa, South Coast Plaza, prenez une pause à son prix Best of Award of Excellence AnQi . Là, la philosophie de la cuisine «yin et yang» du chef Helene An se concentre sur des ingrédients légers, frais et de saison pour une touche de la cuisine vietnamienne californienne, exécutée par le chef Ron Lee. Le directeur des vins Peter Meemalayath guide la carte des vins de la sélection 485, avec des atouts en Californie, en France et en Italie. An est également à l'origine de deux restaurants récompensés par un Restaurant Award Crustacé y compris un à Beverly Hills , où elle a lancé un concept de menu de dégustation appelé Dà Lat Rose en novembre 2019.
Le Bazar de José Andrés
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Californie.
Téléphone (310) 246-5555
Site Internet www.thebazaar.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
The Bazaar by José Andrés Chef José Andrés' distinct cuisine shines at the Bazaar.Gagnant du prix d'excellence At Best of le Bazar de José Andrés , situé sur une place couverte de l'hôtel SLS à Beverly Hills, le chef José Andrés donne une touche ludique à la cuisine espagnole raffinée. Pour commencer, «pas votre caprese de tous les jours» est accompagné de «mozzarella liquide», et une section de «cônes» comprend des versions caviar et bagel-et-lox. Directeur des vins Andy Myers La liste de 345 sélections offre une contrepartie plus traditionnelle au menu outré, avec des joyaux d’Espagne et de France, ainsi que plusieurs choix de Sherry au verre et à la bouteille.
Majordōmo
1725 Naud St., Los Angeles, Californie.
Téléphone (323) 545-4880
Site Internet www.majordomo.la
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Le menu de Majordōmo Majordōmo va des petites bouchées aux plats plus grands destinés à partager.Les saveurs funky rencontrent des vins de premier plan dans les nombreux établissements de David Chang aux États-Unis, au Canada et en Australie, dont sept lauréats du Restaurant Award. À Majordōmo , attendez-vous à des assiettes ludiques mettant en valeur des ingrédients asiatiques, comme une salade d’œufs aux œufs de saumon, du chou-fleur frit à la sauce de poisson - vinaigrette et des sandwichs au poulet sur des rouleaux hawaïens de King’s. Le chef Jude Parra-Sickels dirige la cuisine, tandis que le directeur des vins Ken Howell gère le programme de vins récompensé par le prix Best of Award of Excellence. La liste de 435 sélections excelle en France, en Italie et en Californie. Momofuku a dévoilé un autre avant-poste du concept, Majordōmo Meat & Fish, au Palazzo de Las Vegas au Venetian Resort en décembre 2019.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Californie.
Téléphone (310) 859-3418
Site Internet www.mauderestaurant.com
Ouvert Dîner, du mardi au samedi
Meilleur prix d'excellence
Ray Kachatorian Chez Maude, le directeur des vins Andrey Tolmachyov gère une liste de 705 sélections.Le vin est la force motrice du restaurant phare du célèbre chef Curtis Stone, Maude . Les menus saisonniers du chef Chris Flint sont chacun inspirés d'une région viticole. L'équipe propose aux clients une plongée profonde dans la région en vedette à travers un menu de dégustation à partir de 125 $ et des accords de vins provenant de la région respective. Une sélection plus large est disponible sur la carte des 700 vins supervisée par le directeur des vins Andrey Tolmachyov, qui excelle en France, en Italie, en Californie et en Espagne. Maude est l’une des deux lauréates du prix d’excellence de Stone à Los Angeles, il est également propriétaire Boucherie et restaurant Gwen , un steak house de saison à environ 30 minutes en voiture.
Michael est à Naples
5620 E. Second Ave., Long Beach, Californie.
Téléphone (562) 439-7080
Site Internet www.michaelsonnaples.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Michael's à Naples Il y a beaucoup d'espace de restauration en plein air pour profiter du soleil californien chez Michael's à Naples.Vous cherchez du bon italien à Long Beach? Dirigez-vous vers le gagnant du prix Best of Award of Excellence Michael est à Naples . Les pâtes, les saucisses, la mozzarella et les glaces du menu du chef Eric Samaniego sont toutes préparées sur place, et le restaurant cultive ses propres herbes et divers légumes de saison dans son jardin sur le toit. Sur le front des boissons, le directeur des vins Massimo Aronne défend les joyaux de la Toscane, du Piémont et de la Californie pour satisfaire tous les budgets, d'une variété de choix de moins de 50 $ aux bouteilles vieillies de Giacomo Borgogno et Figli Barolo Riserva et verticales de Domaine de San Guido .
Napa Rose
Disney's Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Californie.
Téléphone (714) 300-7170
Site Internet www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
commander du vin dans un restaurant
Disneyland est l'endroit où les rêves deviennent réalité, y compris des repas mémorables accompagnés de vins raffinés. Le tentaculaire Grand California Hotel de Disney propose des plats californiens haut de gamme et une vaste carte de vins dans l'élégant Napa Rose . Promu Best of Award of Excellence en 2017, le restaurant propose une liste de 1100 sélections du sommelier Eric Quezada, avec une concentration sur la Californie et la France, en particulier Bordeaux et la Bourgogne. L'établissement possède également un salon confortable pour profiter de la liste aux côtés de la cuisine régionale américaine du chef Andrew Sutton.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Californie.
Téléphone (213) 358-0000
Site Internet www.thenomadhotel.com/los-angeles
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles est une destination élégante avec des plats créatifs et une carte des vins impressionnante.Les hôtels NoMad à New York , Las Vegas et Les anges tous abritent des restaurants récompensés par un prix d'excellence, mais NoMad Los Angeles est extraordinaire. Le programme de vins présente près de 3 800 sélections, ce qui en fait la plus grande liste de restaurants primés de la ville. Et selon le directeur des vins Ryan Bailey, le restaurant propose la plus grande sélection de champagne de toutes les cartes de vins au monde, s'étendant sur 30 pages et couvrant un large éventail de styles et de producteurs. Cette force est égalée par des points forts en Bourgogne, en Californie et en Allemagne, ce qui en fait une abondance d'embouteillages conviviaux pour correspondre à la cuisine du chef Rudy Lopez. Le menu regorge de luxe, des truffes noires servies sur du risotto ou des tagliatelles au service uni. Ouvert par le groupe Make It Nice du chef Daniel Humm (qui comprend le gagnant du Grand Award Eleven Madison Park ), les restaurants étaient acquis par le propriétaire des hôtels NoMad , Sydell Group, fin janvier 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Californie.
Téléphone (323) 297-0100
Site Internet www.mozzarestaurantgroup.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Osteria Mozza Osteria Mozza est un incontournable de la scène des restaurants de L.A.L'idée originale de Nancy Silverton, lauréate d'un prix d'excellence, Osteria Mozza est un endroit où les amateurs de vin peuvent voir et être vus. La liste de 1450 sélections de la directrice des vins Sarah Clarke rend hommage au Piémont et à la Toscane en particulier, y compris des verticales exceptionnelles de Cheval et Giuseppe Rinaldi . Le bar à mozzarella du restaurant est un point culminant du restaurant, où Silverton a composé une longue liste de petits plats comprenant de la mozzarella fraîche importée, ainsi que de la ricotta et de la burrata fourrée à la crème.
Providence
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Californie.
Téléphone (323) 460-4170
Site Internet www.providencela.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Au meilleur des prix d'excellence Providence , le lieu est en nappe blanche et l'accent est mis sur les menus de dégustation de fruits de mer, qui commencent à 135 $ par personne. Le chef Michael Cimarusti met un point d'honneur à se procurer du poisson sauvage et d'autres ingrédients durables pour sa cuisine centrée sur les fruits de mer. Le directeur des vins David Osenbach supervise la carte des vins de la sélection 730, qui possède des atouts en Bourgogne, en Californie et en France, ainsi qu'en Allemagne et en Autriche.
Oiseau rouge
114 E. Second St., Los Angeles, Californie.
Téléphone (213) 788-1191
Site Internet www.redbird.la
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Redbird Redbird est un lieu de rendez-vous qui se concentre sur les ingrédients régionaux.Niché entre le quartier chinois de Los Angeles et les quartiers du centre-ville, Oiseau rouge est installé dans un ancien espace événementiel transformé en cathédrale. Le chef Neal Fraser gère un menu qui va des petites collations aux entrées de style familial. La carte des vins récompensée par le Best of Award of Excellence comprend un vaste programme au verre avec un avant-goût de tout, y compris des vins fortifiés, des vins orange et des coulées via Coravin . Le directeur du vin Ben Teig supervise la cave éclectique de 2800 bouteilles avec un accent sur la France, la Californie et l'Italie, et un dévouement aux options vieillies et abordables.
République
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Californie.
Téléphone (310) 362-6115
Site Internet www.republiquela.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Ryan Tanaka L'ambiance est froide mais les vins sont sérieux à République.République est une juxtaposition à plusieurs niveaux: Le bâtiment date des années 1920, mais la cuisine française servie à l'intérieur est moderne et fraîche, en constante évolution au fil des saisons. L'atmosphère est détendue, mais c'est la toile de fond d'un programme de vins de classe mondiale débordant d'embouteillages de premier ordre. Les 2200 sélections mettent principalement l'accent sur la France, avec des collections particulièrement excellentes de Bourgogne, de Bordeaux et de Champagne, plus une force supplémentaire en Californie. Le directeur du vin, Sam Rethmeier, ajoute de charmants détails à la liste, comme une page d'étiquettes faites par des amis du restaurant (comme la liste le note de manière ludique, une «promotion éhontée de gens que nous connaissons qui font du vin fantastique») et une autre intitulée «mardi soir », Comprenant environ 70 choix simples, tous inférieurs à 100 $.
le dieu grec du vin
Chinois on Main
2709 Main St., Santa Monica, Californie.
Téléphone (310) 392-9025
Site Internet www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Les saveurs asiatiques d'Oscar Zagal guident le menu du Wolfgang Puck's Chinois on Main.Dirigez-vous vers l'ouest de L.A. et juste avant de vous rendre à la plage, vous trouverez Chinois on Main , l'audacieux restaurant fusion franco-asiatique appartenant à Wolfgang Puck. Vous pourrez siroter des vins de la cave de 350 choix et assister à la préparation de plats tels que des huîtres chaudes au curry et du bœuf du Sichuan grillé avec une sauce épicée à l'échalote et à la coriandre. La Californie et la France sont au centre de cette carte des vins récompensée par un prix d'excellence, supervisée par le directeur des vins Jason Wagenseller.
Tenez-vous au courant des dernières nouvelles de nos lauréats sur les restaurants: abonnez-vous à notre Guide privé de la restauration newsletter, et suivez-nous sur Twitter à @WSRestoAwards et Instagram à @WSRestaurantAwards .